Si tienes carne de cordero que te ha sobrado de algún asado y no sabes para qué usarla, aquí te damos una idea para una comida o cena rápida y muy rica.

El paquito de cordero es un bocadillo de carne de cordero que puede ir acompañado de salsa y combinado con otros ingredientes. Nosotros hoy hemos montado este bocata de cordero con salsa de yogur, espinacas y tomate seco con un poco de carne de cordero que nos sobró de esta receta de Paletilla de cordero asada con salsa de orejones.

La salsa de yogur combina muy bien con el cordero, va a aportar jugosidad y frescura al bocadillo. Y lo mejor, en menos de 5 minutos la tienes lista.

¿Estás preparado para disfrutar con esta comida de aprovechamiento?

Ingredientes

• Cordero desmenuzado que nos ha sobrado de esta receta de Paletilla de cordero asada (ver aquí).
• 2 yogures griegos
• 1 ajo
• 1 limón
• Espinacas.
• Tomate seco
• Sal y pimienta

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• Tiempo de preparación: 15 minutos.
• Raciones: 1 persona.

Cómo hacer el Paquito de Cordero con salsa de yogur y espinacas

• Calienta la carne

Para este Paquito de cordero hemos usado carne de cordero que nos sobró de esta receta de Paletilla de Cordero con salsa de orejones. Solo tienes que calentarla un poco en el microondas y listo.

• Haz la salsa

Para la salsa hemos usado dos yogures griegos, un ajo, el zumo de un limón, sal y pimienta.

• Monta el paquito

Busca un buen pan y prepárate para disfrutar. Unta el pan con la salsa, incorpora la carne, el tomate seco y las espinacas.

¿Te ha gustad la receta? Aquí puedes verla en vídeo:

La paletilla es una de las piezas más sabrosas del cordero. Si no la has probado y quieres hacerlo por primera vez, no pases horas en la cocina, toma nota de esta receta que en menos de una hora tendrás lista para disfrutar de un buen asado de cordero con una salsa exquisita.

Nuestro cordero asado está cocinado a baja temperatura durante más de 8 horas, te llega a casa refrigerado y lo puedes consumir cuando quieras. Por eso, cuando te pongas manos a la obra, solo necesitarás 25 minutos que es lo que tarda en calentarse y terminar de hacerse al horno, aunque también lo puedes hacer en una olla, sartén o incluso en el microondas.

Esta vez hemos acompañado nuestra paletilla de cordero asada con una salsa de orejones y pasas. Es ideal para una cena especial como Navidad o si tienes invitados en casa porque la salsa la puedes hacer antes, dejas el cordero calentándose y solo te preocuparás de disfrutar de los tuyos, servir y disfrutar.

Si tienes ya el plan, pero no la comida, apunta y haz tu pedido que en nada la tendrás lista.

Ingredientes

• 1 Paletilla de cordero asada de CorSevilla (ver aquí).
• 4 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 cucharada de tomate frito
• 3-4 vasos de agua
• 1 bolsa de orejones
• 2 puñados de pasas
• 1 vaso de vino oloroso

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• Tiempo de preparación: 60 minutos.
• Raciones: 2-3 personas.

Cómo hacer paletilla de cordero asada con salsa de orejones

• Calienta la paletilla

Para que la paletilla de cordero se vaya haciendo, sácala del envase y métela al horno 25 minutos a 220 grados.

• Haz la salsa

Para la salsa de orejones solo tenemos que pochar cebolla y zanahoria, incorporar una cucharada de salsa de tomate, 3-4 vasos de agua, una bolsa de orejones, dos puñados de pasas y un vaso de vino oloroso. Dejamos al fuego hasta que se evapore el alcohol. Cuando quede bien concentrado, apagamos el fuego y batimos con la batidora.

• Sirve y disfruta

Sirve en una bandeja la paletilla y acompaña al lado esta deliciosa salsa.

¿Te ha gustad la receta? Aquí puedes verla en vídeo:

Si quieres disfrutar en casa de una costilla de cordero como si estuvieras en un buen restaurante, has llegado a la página perfecta. En muy pocos pasos te vamos a enseñar como conseguir una cena para dos deliciosa, muy nutritiva y sencillísima.

En este plato hemos usado nuestra costilla de cordero asada a baja temperatura, la cocinamos por ti más de 8 horas, viene envasada y refrigerada y por eso solo necesitarás unos 25 minutos para que esté lista. Ojo al truco que te damos en el paso a paso para que te quede crujiente por fuera y jugosa por dentro. La carne de cordero es muy saludable, contiene proteínas de alto valor biológico y si además el origen del producto es la ganadería extensiva que practicas nuestros socios cooperativistas en las dehesas de la Sierra Morena de Sevilla, ya te puedes imaginar cómo es la calidad del producto.

Esta vez la costilla de cordero asada la hemos acompañado con un rico puré de patatas al que le hemos dado un toque de queso curado de cabra que le va fenomenal.

Si ya se te está haciendo la boca agua… ve comprando el cordero y calentando el horno que empezamos.

Ingredientes

• 1 Costilla de cordero asada de CorSevilla (ver aquí).
• 4 Patatas
• Mantequilla
• 1 Vaso de nata
• Queso curado de cabra de leche cruda de CorSevilla (ver aquí).
• Sal
• Pimienta

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• Tiempo de preparación: 45 minutos.
• Raciones: 2 personas.

 

Cómo hacer costilla de cordero con puré de patata

• Corta y hierve las patatas

Pela y corta las patatas en cuadrados para que se hiervan más rápido. Cuando estén blandas, aplástalas con un tenedor o con el pasapurés.

• Haz el puré

Para hacer el puré de patata hemos puesto en una olla un poco de mantequilla, un vaso de nata, hemos rallado un poco de nuestro queso curado de cabra de leche cruda. A esa mezcla le incorporamos la patata, sal, pimienta y un poco del caldo de hervir la patata hasta que el puré quede lo más liso posible.

• Haz la costilla de cordero

Para hacer la costilla de cordero te damos un truco. Como hemos comentado hemos cocinado nuestra costilla de cordero ya asada que solo tienes que calentar unos 25 minutos. Para que quede crujiente métela en el horno unos 15 minutos para que se haga un poco y escurra el jugo que la cubre. Después pásala por la plancha hasta que quede dorada. Así te quedará crujiente por fuera y jugosa por dentro.

• Sirve y disfruta

Sirve el puré de patata y sobre él la costilla. Acompáñala de un buen vino tinto de la Sierra Morena de Sevilla y ya tienes un platazo para dos.

¿Te ha gustad la receta? Aquí puedes verla en vídeo:

La musaka de cordero es un plato tradicional griego que tiene como base berenjena, carne picada y tomate. Aquí te dejamos nuestra versión desde la Sierra Morena de Sevilla que puedes hacer con menos trabajo porque nuestra pierna de cordero ya viene pre asada a baja temperatura.

No te vamos a engañar, la musaka de cordero es un plato entretenido porque tiene muchos pasos, pero te aseguramos que merece la pena. Está delicioso y aporta muchos valores nutricionales, es una forma fabulosa de tomar verdura y proteínas de alto valor biológico.

Ve precalentando el horno que ¡comenzamos!

Ingredientes

• 1 Pierna de cordero asada de CorSevilla (ver aquí).
• 2 Berenjenas
• 2 Patatas grandes
• 2 Cucharadas de harina
• 4 Cucharadas de tomate frito
• 1 Cebolla
• 1 Pimiento
• 1 Ajo
• Leche
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

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• Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos.
• Raciones: 6 personas.

Cómo hacer musaka de cordero

• Corta y fríe las patatas y las berenjenas

Pela las patatas y las berenjenas y con la ayuda de una mandolina corta rodajas de medio centímetro, aproximadamente. Cuando las tengas todas sazona y fríelas en aceite, al sacarlas sécalas con un papel de cocina y reserva.

• Calienta el cordero asado

Mientras fríes las patatas y las berenjenas, calienta nuestra pierna de cordero asada al horno, 25 minutos a 220 grados, para terminarla de hacer. Como sabes, nosotros la pre cocinamos 8 horas a baja temperatura, pero para disfrutar de ella debes terminar de hacerla al horno, en la olla o incluso a la plancha, nosotros hemos elegido la primera opción.

• Sofríe las verduras

Pica la cebolla, el pimiento y el ajo y sofríelos hasta que la cebolla esté transparente.

• Pica la carne

Saca la pierna de cordero del horno, seguro que el olor es ya irresistible, pero espera que necesitas la carne para la musaka. Separa la carne del hueso y desmenúzala con la ayuda de un cuchillo y un tenedor.

• Prepara la farsa

Cuando el sofrito esté listo incorpórale la carne, la salsa de tomate frito y mezcla.

• Haz la bechamel

En una sartén pon un poco de aceite y harina, cuando la harina esté cocinada incorpora la leche, sal, pimienta y nuez moscada. Remueve lentamente hasta que espese.

• Monta la musaka

En una bandeja de horno monta la musaka mediante capas, primero las rodajas de patatas, luego las de berenjenas, la farsa de la carne y bechamel. Cuando termines este proceso, empieza de nuevo: patata, berenjena, carne y bechamel. Ralla sobre la musaka un poco de nuestro queso curado de leche cruda de cabra.

• Calienta y gratina

Para finalizar, calienta al horno unos 15 minutos a 180 grados y gratina a la vez para que el queso se derrita.

¿Te ha gustad la receta? Aquí puedes verla en vídeo:

 

La quiche con queso curado de cabra es una tarta salada a la que puedes incorporar los ingredientes que más te gusten. Nosotros la hemos hecho con calabacín y puerro, ambos vegetales combinan fenomenal con el queso.

Como es costumbre en este blog, se trata de una receta muy sencilla que puede solucionarte una cena rápida y que su sabor te va a sorprender. Es un plato que puedes comer tanto caliente como frío, que puedes conservar varios días en la nevera y que incluso te puedes llevar al trabajo si es que queda algún resto cuando la sirvas en la mesa.

Para elaborarla hemos elegido nuestro Queso Curado de Leche Cruda de cabra, que es intenso y característico porque conserva el sabor puro de la leche de cabra. ¿Quieres conocer el resto de ingredientes y cómo la hemos hecho? Toma nota.

Ingredientes

• 250 g. de Queso curado de leche cruda (ver aquí).
• Masa quebrada.
• 3 huevos.
• 400 ml. de nata (2 bricks pequeños).
• 2 puerros.
• 1 calabacín.
• Sal y pimienta.

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• Tiempo de preparación: 30 minutos.
• Raciones: 6 personas.

Cómo hacer quiché de queso de cabra curado, calabacín y puerro

• Coloca la masa

Coloca la masa en un recipiente para tartas y ve precalentando el horno a 220º por arriba y por abajo.

• Ralla el queso

Ralla nuestro queso curado de cabra sobre la masa haciendo una buena capa de queso rallado.

• Mezcla los ingredientes

Bate los tres huevos e incorpora los dos bricks pequeños de nata, la sal y la pimienta y viértela sobre la masa y el queso.

• Incorpora las verduras

Añade el calabacín y el puerro que previamente has cortado como más te guste, nosotros hemos cortado el calabacín en rodajas y el puerro muy finito.

• ¡Al horno!

Calienta al horno unos 30 minutos a 220º. Cuando la saques puedes comerla directamente caliente o fría.

¿Te ha gustad la receta? Aquí puedes verla en vídeo:

 

Una buena tabla de ibéricos. Es todo lo que deseamos encontrar en un encuentro con familiares o amigos y es una opción perfecta para cuando llegamos a casa cansados después de un día largo y no nos apetece meternos en demasiada faena. 

Preparar una tabla de ibéricos parece sencillo, pero ahí está el error. Subestimar la preparación y presentación de una tabla de ibéricos puede llevarnos a desencantar a nuestros invitados e incluso puede sabernos diferente. Porque sí, el envoltorio del regalo muchas veces es importante. Después de leer este post, te darás cuenta de que estamos en lo cierto. 

Preparar una buena tabla de ibéricos: lo que debes tener en cuenta

A la hora preparar una tabla de ibéricos debemos tener claras varias cosas: la elección de las piezas, el corte, la presentación y un buen acompañamiento son indispensables para que ese plato active todos los sentidos y provoque más de una sensación de placer. 

Elige bien las piezas

Es evidente que cuando invitas a alguien a comer quieres sorprenderle con lo mejor. Pero claro, muchas veces tendemos a apostar por una gran cantidad de productos de calidad cuestionable. En el caso de los ibéricos es mejor optar por menos variedad pero de gran calidad para marcar la diferencia. 

Fíjate bien en su etiquetado, en la información sobre su calidad, en su procedencia, algo que en los ibéricos de Corsevilla está muy bien especificado. Si tu tabla de ibéricos sale de esta cooperativa con productos 100% artesanales, recomendamos que incluyas en la selección jamón, chorizo, salchichón, caña de lomo y lomito. De esta forma estás exponiendo a tus invitados a una explosión de sabores, texturas y aromas. 

Pon atención al corte

El corte es importantísimo. Puede parecer una bobada, pero no sabe igual una loncha de jamón gruesa que una con un corte fino. ¡Haz la prueba! 

Cuando vayas a cortar las piezas te recomendamos varias cosas: 

• Usa un cuchillo afilado, alargado y de punta fina. 
• La loncha de jamón y de lomo ibérico debe ser fina para saborear todos los matices. 
• El grosor de la loncha de salchichón y chorizo puede ser mayor. 

Si en lugar de cortarlos tú, optas por los productos al vacío, recuerda sacarlos 30 minutos antes de la nevera para que las lonchas no se peguen y se rompan. Así también disfrutaremos del sabor del producto en su totalidad. 

Preséntala bien 

Es esencial elegir un buen producto y cortarlo de forma adecuada, pero una buena tabla de ibéricos también debe gozar de una excelente presentación. ¡Te damos ideas!: 

• Usa una tabla de madera mejor que plato, el acabado rústico siempre es la mejor opción. 
• Coloca loncha a loncha: no amontones el producto, que se vea la singularidad de cada corte. 
• Explota tu creatividad al máximo: como dijimos al principio, el envoltorio del regalo cuenta. ¡Haz que guste a primera vista! 

Con qué puedo acompañar la tabla de ibéricos

La presentación de tu tabla de ibéricos puedes completarla con una buena ‘compañía’. Puedes combinar los manjares de la dehesa con otros productos que, por su sabor, perfeccionan la experiencia. ¡Toma nota!: 

• Ibéricos con frutas: ¿Sabías que el jamón y el melón hacen un equipo perfecto? Pero es que la mezcla de ibéricos con uvas o higos provocan una explosión de sabor indescriptible. Ahora bien, si optas por esta opción coloca la fruta en un recipiente aparte para que su jugo no se mezcle con los ibéricos. 
• Ibéricos con encurtidos: ¿Cómo no vamos a acompañar nuestra tabla de ibéricos con aceitunas, cebolletas o pepinillos? El sabor agrio del vinagre combina perfectamente con los matices de los ibéricos.
• Ibéricos con frutos secos: Prueba a poner en tu tabla nueces o almendras. ¡Verás qué bien conjugan! 
• Ibéricos con pan o picos: La opción que nos salva siempre. Unos picos crujientes para acompañar siempre son un sí. Te recomendamos que, si usas pan, optes por pan de pueblo. Ya que te llevas la experiencia de sabor de la dehesa, llévate la experiencia completa. 

Si te han quedado dudas mira este Reel en nuestro Instagram.

Compra ibéricos online de la Sierra Morena de Sevilla

Tras leer este post espero que te hayas dado cuenta de la advertencia que hacíamos al principio. Y es que subestimar la preparación de una buena tabla de ibéricos puede tener consecuencias poco deseables. ¡No te arriesgues! 

Para que esa tabla tenga la mejor materia prima posible tienes que confiar en el sabor, la textura y el olor de la dehesa. Nuestros alimentos proceden de animales criados en extensivo en las dehesas de la Sierra Morena de Sevilla. Somos ganaderos y ponemos todo nuestro empeño cada día en cuidar de nuestro ganado que se alimenta de pastos naturales y cereales. Garantizamos todas sus libertades cumpliendo con los más altos estándares de Bienestar Animal. Por eso, compra online nuestros ibéricos, nos hará mucha ilusión saber que en 48 o 72 horas un grupo de personas estará saboreando la mejor tabla de ibéricos de su vida. 

 

Si tu hijo no quiere comer queso y eso te preocupa, has llegado al post indicado. El queso es recomendable en cualquier dieta porque sus altos niveles nutricionales son un regalo para todos los cuerpos. Si bien, es un alimento que hay que saber introducir en la dieta, sobre todo en los más pequeños cuando lo prueban por primera vez. Existen tipos de quesos con sus respectivos sabores y de elegir bien (el momento de dárselo y el sabor) dependerá que a tu hijo le guste más o menos. 

En este post queremos enfocarnos en dos aspectos concretos: por qué es bueno para los niños comer queso y qué trucos buscar para introducirlos en sus comidas. 

Por qué el queso es saludable para los niños

Como decíamos al principio, el queso debe ser fundamental en la alimentación de cualquier niño por la gran cantidad de propiedades nutritivas que tiene. Es en esas edades cuando necesitan asimilar todos los nutrientes posibles para crecer fuertes y sanos. 

Normalmente, los niños prefieren los quesos frescos, tiernos y semicurados porque tienen un sabor y textura más suave. Además, los quesos frescos y tiernos son perfectos, ya que tienen menos sal y menos grasas que los curados o viejos.

Dicho lo cual, ¿qué ocurre cuando empiezas a introducir el queso en la dieta de tu hijo?: 

Contribuyes al fortalecimiento de los huesos

El queso contiene calcio y proteínas en grandes cantidades y ambos nutrientes son indispensables para fortalecer los huesos. Existen estudios que sugieren que la ingesta de queso puede prevenir la pérdida de densidad ósea y, en consecuencia, reducir el riesgo de fracturas óseas futuras. 

Contribuyes a la mejora de su salud dental

El queso es un gran aliado de nuestros dientes al contener calcio y fósforo, que son esenciales para una buena salud dental. Con ellos fortaleces el esmalte dental de tu hijo y minimizas el riesgo de caries. 

Proteges a tu hijo contra la diabetes tipo 2

En este blog ya hemos hablado en otra ocasión de los beneficios del queso si padeces diabetes tipo 2. Y es que el queso es rico en ácido linoleico conjugado (CLA) y ácido oleico, dos sustancias muy efectivas para reducir el riesgo de diabetes tipo 2. 

Contribuyes al mantenimiento muscular

Debido a su alto contenido en proteínas y aminoácidos, el queso es ideal para el crecimiento y mantenimiento muscular. 

Contribuyes al no desarrollo de enfermedades cardiacas

Quesos como el queso de cabra contienen ácido linoleico conjugado (CLA) y este es muy beneficioso para la salud del corazón, lo que hace que el un futuro tu pequeño reduzca el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. 

Por qué es bueno adoptar hábitos para incluir el queso en la dieta

Ya sabes qué beneficios puede reportarle el queso a tu hijo cuando se lo das. Lo siguiente es tener en cuenta que se trata de un alimento que hay que ir incluyendo poco a poco en su dieta. 

Como hemos dicho antes, para estas edades tempranas lo mejor es optar por quesos con un sabor y textura más suave. Por ejemplo, a tu niño le va a encantar nuestro queso fresco de cabra Corsevilla por su textura tan suave que se deshace en la boca y por su sabor fresco y ligero. Además, si tiene intolerancia a la lactosa, puede seguir disfrutando de él gracias a nuestro queso fresco de cabra sin lactosa Corsevilla. 

¿Y como puedes ir dándole queso sin producir reticencias? Anota estos pequeños consejos: 

• Paciencia e inténtalo de nuevo: introduce el queso de forma gradual y si se niega a la primera, no pasa nada, hay que seguir intentándolo. ¿Sabías que un niño puede necesitar probar un alimento nuevo más de diez veces para que le guste? 
• Ofrécele trocitos pequeños: además de que los niños no comen las mismas cantidades que los mayores, es bueno que al introducir alimentos como el queso se le dé en porciones pequeñas y se le elogie cuando se lo coma. 
• Logra que te imite: no es una ciencia exacta, pero existen altas probabilidades de que a tu hijo le guste el queso si te ve a ti comiéndolo. 
• Juega con la forma de presentarle el queso: en el caso de que sea muy complicada la ingesta del queso a secas, puedes optar por jugar con recetas y presentarle este alimento de forma mucho más divertida. 

Formas de darle queso a tu hijo para que le guste

A este último consejo hay que echarle mucha cuenta. ¿Te has encontrado ante la tesitura de que tu hijo rechace el queso pero luego se lo come cuando va en una pizza? ¿Le ha dicho que no a las bolas de queso alguna vez? Intuimos tu respuesta. Por eso, ¡vamos con recetas divertidas para que a tu hijo le guste el queso! 

Tortilla francesa con queso fresco

La comida favorita (y simple de hacer) de los niños mezclada con queso. ¡El mejor pack! Añade queso fresco al batir el huevo y haz que tu pequeño tenga un nuevo ingrediente favorito para añadir a su tortillita francesa. 

Empanadillas de queso fresco

Este plato le encanta a los niños y es muy sencillo. ¿Qué necesitas? Queso fresco, crema de membrillo, láminas de pasta filo, mantequilla y huevo. Mezcla en un bol el queso fresco cortado en dados con la crema de membrillo. A continuación, funde la mantequilla en el microondas y extiendela sobre las láminas de pasta filo (que habrás cortado en pequeños trozos si vienen muy grandes). Reparte el relleno sobre las láminas y enrollalas. Cuando las tengas todas, bate un huevo y cubre las empanadillas con una película de huevo batido. Por último, hornéalas durante 15 minutos a 150º con un precalentamiento de 200º. 

Ensalada de pasta con queso fresco

¿Qué pequeño no es fan de los macarrones? Pues en lugar de hacerlos con tomate, puedes optar por hacer una ensalada de pasta fresquita y veraniega. Cuece los macarrones, coge todos los ingredientes que le puedan gustar a tu pequeño y no olvides introducir los taquitos de queso fresco. La idea es que poco a poco vaya teniendo al queso como su alimento preferido, ¡no lo olvides!

Ah, en el caso de que hagas macarrones con tomate no olvides algo muy importante: ¡el queso rallado por encima! 

Sándwich de queso fresco con atún y huevo cocido

Los sandwiches siempre llaman la atención de los más pequeños y si llevan varios ingredientes…¡Mucho mejor! En este caso metemos otro ingrediente que suele costarle a los más pequeños: el pescado. Por eso, opta por atún de untar (que es más suave para el paladar), queso fresco de cabra cortado en láminas, huevo cocido y dos rebanadas de pan de sándwich. ¡Menuda forma rica de introducir el queso en la dieta! 

Tosta de jamón, rulo de cabra y membrillo

Esta receta ya es para aquellos pequeños que pasen al siguiente nivel: el sabor más intenso del queso. Coloca sobre el pan que más le guste unas lonchas de jamón ibérico Corsevilla y cúbrelas con unas rodajas de rulo de queso de cabra. Además, corta carne membrillo en tacos muy pequeños y espárcelos a lo largo de la tosta. Dale un toque final metiéndolo en el horno poquitos minutos tras haberlo precalentado a 200º. Una gozada, lo sabemos. 

Puré con queso fresco

El puré en todas sus versiones (calabacín, calabaza, zanahoria…) es una de las comidas estrella en nuestros pequeños que conservamos de sus primeros meses de vida. Ahora que ya le has introducido los lácteos, prueba a picarle algunos daditos de queso fresco en el puré y añade también algunos picatostes. ¡Lo devorarán!  

Comprar online queso fresco que le gusta los niños

En este post te hemos dado por un lado, razones por las que es sanísimo que tu hijo coma queso y por otro, ideas para irlo acostumbrando a esta delicia. Ya solo nos queda decirte una cosa más: compra online queso 100% artesanal y sostenible. Nuestra cooperativa te  ofrece queso fresco de leche de cabra y queso fresco de leche de cabra sin lactosa, el sabor más suave y fresco para que tu pequeño poco a poco vaya disfrutando del mejor alimento del mundo. 

Esta receta de bizcocho salado de jamón ibérico y queso curado de cabra es sin duda uno de los platos estrella para los amantes del dulce/salado. Una idea de merienda diferente que también puede servir de aperitivo o incluso para sustituir el pan a la hora del almuerzo.

Es nuestra versión de una receta del chef Enrique Sánchez, del programa Cómetelo, de Canal Sur. Sinceramente, vimos queso de cabra curado, jamón ibérico, y teníamos que replicarla. Los ingredientes son de 10 porque hemos usado nuestro Jamón Ibérico de Bellota 50% raza ibérica ya cortado en sobre de 100gramos, y nuestro queso curado de cabra, muy suave, pero que le aporta este pastel un sabor delicioso.

No te hacemos esperar más, aquí tienes los ingredientes y los sencillos pasos de este bizcocho salado de jamón ibérico y queso de cabra. ¡Toma nota!

Ingredientes

• 100 g. de Queso Curado de Cabra CorSevilla (ver aquí).
• 100 g. de Jamón Ibérico de Bellota de CorSevilla (ver aquí).
• 150 g. de harina.
• 100 ml. de leche (1/3 de vaso).
• 1 cucharada de levadura.
• 3 huevos.
• 50 g. de pipas de calabaza.
• Orégano.
• Sal y pimienta.

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• Tiempo de preparación: 60 minutos.
• Raciones: 6 personas.

Cómo hacer bizcocho salado de jamón ibérico y queso de cabra

• Mezcla la harina y la levadura 

En un bol mezcla la harina y la levadura. Intenta tamizarla previamente para que no queden grumos.

• Incorpora los demás ingredientes

Bate los tres huevos y mézclalo con la harina y la levadura, luego el queso que has tenido que rayar antes y después la leche. A esta mezcla, incorpora el jamón bien picado y las pipas de calabaza. Acaba la masa con un poco de sal y pimienta.

• Al horno

Coloca papel de horno en un recipiente para hacer bizcochos. Nosotros hemos untado con aceite el molde y se queda pegado el papel. Añade la mezcla y cocina 30 minutos al horno precalentado a 180º.

• • ¡Sirve y disfruta!