Celebra el Día del Cordero con nosotros. 10% de descuento hasta el 30 de junio

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El próximo 23 de junio se celebra el Día del Cordero y, como cada año, queremos celebrarlo contigo, por elegir esta carne sostenible y deliciosa. Disfruta de un 10% de descuento en toda nuestra gama de cordero, asado y  en conserva hasta el 30 de junio de 2024.

La noche de San Juan es el preludio de una de las épocas del año que nos anima a compartir. Desde hace tres años, el 23 de junio es la jornada elegida por la Unión Europea para poner sobre la mesa los valores de la carne de cordero. El ambiente festivo alrededor de unas buenas brasas es el momento perfecto para descubrirlo y degustarlo.

En CorSevilla te lo ponemos fácil con nuestro cordero asado precocinado en su jugo al horno. Nuestras piezas de cordero y cabrito son cocinadas a baja temperatura durante un mínimo de 8 horas, así tienes la garantía de disfrutar de un cordero tierno y jugoso. Las cocinamos con el punto justo de sal para que puedas añadir sal al gusto si lo deseas. Ahora puedes comprar tu cordero asado precocinado online en CorSevilla y sorprender en esa comida o cena tan especial. Nuestro producto se envía refrigerado, asegurando la cadena de frio en todo momento, imprescindible para conservar su calidad y propiedades. Por tanto, puedes conservarlo en el frigorífico hasta su consumo.

En nuestra tienda online encontrarás diferentes cortes de cordero y cabrito, todos preparados siguiendo la técnica de asado tradicional. Compra online codillo, costillar, pierna o paletilla de cordero y recíbela en 48 a 72 horas en tu domicilio.

¿Aún no has probado el Cordero Asado de CorSevilla?

una paletilla de cordero asado en Navidad es una excelente opción

Receta de Burrito de cordero con pico de gallo

un burrito de cordero con pico de gallo sobre un plato y fondo de madera

Si te gusta el cordero y estás buscando una idea fresca y fácil, apunta esta receta de burrito de cordero con pico de gallo. En menos de una hora tendrás una cena deliciosa con una carne de excelente calidad.

En esta ocasión hemos utilizado la pierna de cordero. En CorSevilla la cocinamos por ti a baja temperatura y te evitas pasar horas en la cocina, consiguiendo un asado delicioso en apenas 20 minutos. Como viene envasada al vacío, la puedes conservar en el frigorífico o incluso congelar si no prevés consumirla en las próxima semanas. Puedes ver toda nuestra gama de cordero asado aquí.

Nosotros hemos utilizado tortitas de trigo, pero puedes también usar también pan de pita o incluso un bollo de pan y hacerte un buen paquito de cordero, como este con salsa de yogur, espinacas y tomate seco.

¡Toma nota de esta receta de burrito de cordero con pico de gallo!

 

ingredientes para hacer un burrito de cordero con pico de gallo

Ingredientes

  • 1 Pierna de cordero asada de CorSevilla. Ver aquí.
  • 1 Tomate maduro.
  • 1 Pimiento verde.
  • 1/2 Pimiento rojo.
  • 1/2 cebolla fresca.
  • 5-6 piparras.
  • 2 – 3 limas.
  • 10 -12 tortitas de trigo pequeñas.

  • Tiempo de preparación: 45 minutos.
  • Raciones: 5 – 6 personas.

Cómo hacer burrito de cordero con pico de gallo

  • Calienta el cordero

Precalienta el horno a 220º. Saca la pierna de cordero del envase y ponla en un recipiente, caliéntala durante unos 20 minutos.

  • Corta las verduras

Para hacer el pico de gallo cortamos todas las verduras en brunoise, pequeños dados de medio centímetro, aproximadamente. Mezclamos todo y le añadimos el zumo de dos limas y sal. Reservamos.

  • Desmenuzamos la carne

Sacamos la carne del horno y separamos la carne del hueso, y vertimos parte de la salsa en la carne que hemos picado.

  • Montamos el burrito

En una sartén calentamos las tortitas y después en un plato montamos el burrito con la carne, unas cucharadas del pico de gallo y algunas piparras si nos gusta el toque picante.

  • ¡Disfruta! 

Disfruta de este burrito de cordero con pico de gallo, ¡no podrás tomar solo uno!

¿Te ha gustad la receta? Aquí puedes verla en vídeo:

¿Aún no has probado el Cordero Asado de CorSevilla?

una paletilla de cordero asado en Navidad es una excelente opción

Lanzamos el proceso de contratación para el servicio de controlador de primer nivel, para la verificación de los gastos ejecutados por Corsevilla en el proyecto de cooperación 0190 CI Montado Dehesa 6 P dentro del programa POCTEP (Interreg España-Portugal) 2021-2027

CorSevilla ha iniciado hoy, 11 de junio, el proceso de CONTRATACIÓN del el servicio de controlador de primer nivel, para la verificación de los gastos ejecutados por Corsevilla en el proyecto de cooperación 0190 CI Montado Dehesa 6 P dentro del programa POCTEP (Interreg España-Portugal) 2021-2027.

Las ofertas se realizarán en oferta o presupuesto dirigidas por email a la atención de Reyes Manzano Escobar:
Corsevilla Sociedad Cooperativa Andaluza.
CIF: F41149048
Carretera de Guadalcanal km.1
41370 Cazalla de la Sierra
(SEVILLA)
Tfno de contacto: 954 88 42 86
Email de contacto: personal@corsevilla.es

OBJETO
Este informe expone los criterios de la revisión y la valoración de las ofertas recibidas en relación con la contratación del servicio de control de primer nivel del proyecto.
El licitador preseleccionado como “propuesta de adjudicación”, será propuesto a los Órganos de Gestión del Programa POCTEP, solicitándose su autorización expresa y previa para que el auditor propuesto sea designado como responsable de la verificación de sus gastos. Para ello, el licitador preseleccionado deberá cumplimentar y firmar la documentación necesaria para cada proyecto, que será requerida por Corsevilla. En caso de su designación (aprobación) como controlador por los Órganos de Gestión del Programa, Corsevilla adjudicará formalmente el contrato.

JUSTIFICACIÓN
Corsevilla Sociedad Cooperativa Andaluza, junto con otras entidades beneficiarias, está ejecutando el proyecto 0190_CI_MONTADO_DEHESA_6_P financiado en un 75% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), en el marco del Programa POCTEP (Interreg España – Portugal) 2021-2027.
El sistema de control establecido por el Programa INTERREG POCTEP exige que la verificación de los gastos en que incurre cada beneficiario en un proyecto, que constituye el control de primer nivel de dichos gastos, sea realizado por un auditor. Dado que Corsevilla no dispone de este servicio interno, se ve obligado a contratarlo externamente a través de la presente licitación, para lo que dispone de partidas presupuestarias específicas en el presupuesto aprobado de cada proyecto. Que este servicio se realice a través de un auditor externo garantiza la independencia respecto de la entidad a la que va a controlar el gasto (Corsevilla).

PRESUPUESTO DISPONIBLE
El presupuesto máximo disponible actualmente asciende a 4.000,00 € a lo que corresponde un IVA de 840,00 €, lo que supone un total, IVA incluido, de 4.840,00€. Se entiende que es un presupuesto a precio cerrado hasta plena satisfacción de los alcances definidos y a lo largo de todo el período de ejecución del proyecto.

PLAZO DE DURACIÓN INICIAL Y PRÓRROGAS
El plazo de duración inicial, de acuerdo a lo previsto actualmente, es hasta el 31 diciembre de 2026 (6 meses después de la finalización del proyecto). Podrán producirse prórrogas del contrato, en caso de ser autorizada una prórroga del proyecto implicado, que no tendrá repercusión económica alguna en el contrato.

Las ofertas deberán presentarse por correo electrónico a personal@corsevilla.es antes del 21/06/2024 a las 23:59h.

Descarga AQUÍ el documento completo de descripción de los trabajos, condiciones y procedimiento de contratación, si estás interesado en participar en el proceso.

https://corsevilla.es/wp-content/uploads/Solicitud-de-oferta-de-servicios-de-controlador-de-primer-nivel.pdf

*Contrato cofinanciado en un 75% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), en el marco del Programa POCTEP (Interreg España – Portugal) 2021-2027.

CorSevilla analiza el año 2023 en su Asamblea

El Área de Alimentación de la cooperativa creció en facturación un 57% gracias a la venta de quesos curados.  

El año estuvo marcado por el descenso de la cabaña ganadera en la Sierra Morena

Cazalla de la Sierra (Sevilla), 4 de junio de 2024. En CorSevilla hemos celebrado nuestra Asamblea General de socios en Cazalla de la Sierra. Con la presencia de más de 130 socios y socias de la cooperativa, se han aprobado el informe de gestión y las cuentas correspondientes al ejercicio 2023.

El presidente de CorSevilla, José Manuel Castillejo Falcón, en su informe explicó que el año había estado marcado por el descenso de la cabaña ganadera en la comarca motivado, entre otras variables, por la sequía y los precios de los insumos. No obstante, “desde la cooperativa estamos trabajando intensamente para revertir esta situación ofreciendo nuevos servicios y adaptándonos a las necesidades de los socios”, explicó.

Balance de gestión

La comercialización de Ganados en CorSevilla durante el año 2023, se caracterizó por una demanda bastante activa. El precio medio de los corderos superó ampliamente al de 2022, año en el que ya se marcaron máximos históricos. Referente al vacuno se produjo un incremento de ventas en el año 2023 del 15% respecto al año precedente.

El Área de Piensos y Suministros se ha visto afectada por la reducción del censo ganadero sin embargo, la especie porcina se sigue manteniendo como la especie a la que más pienso se destina, seguido de los piensos de ovejas reproductoras.

La actividad de Alimentación en 2023 ha estado marcada por un crecimiento en ventas. Gracias a esta evolución, han logrado mejorar la eficiencia en los procesos, los recursos de la actividad y han conseguido un mejor resultado en 2023. La venta total de la actividad supone un 53,7% más que en 2022, y el mejor dato de facturación del Área de Alimentación desde que Corsevilla inició esta actividad.

En cuanto a los Servicios a los Socios, la cooperativa continúa asesorando a sus socios para mejorar la rentabilidad de sus explotaciones, y también desde el Área de Servicios Técnicos está participando en tres grupos operativos cuyo objetivo es ofrecer soluciones a los ganaderos a través de la tecnología: Grupo Operativo Quality Lamb, Grupo Operativo MEGA y Grupo Operativo Pseudomonas Out.

Durante el transcurso de la Asamblea se entregaron los premios Al Mejor Socio del año y A la Trayectoria, que recayeron en los ganaderos Manuel Ángel Espínola, de Alanís, y a Fernando Candel Méndez, de El real de la Jara, respectivamente.

CorSevilla pertenece a otras cooperativas de segundo grado para la comercialización de algunas de sus producciones, mediante Dcoop comercializa la leche de cabra, a través de Bovies, el ganado vacuno, y en Comercial Ovinos la lana.

Sobre CorSevilla

CorSevilla es una cooperativa formada por más de 600 familias ganaderas, cuyas explotaciones se localizan mayoritariamente en la Sierra Morena de Sevilla, dentro del Parque Natural Sierra Norte. Lleva más de 39 años trabajando para dar valor a las producciones procedentes de las ganaderías de sus socios. Produce y comercializa quesos puros de cabra, productos del cerdo ibérico y cordero asado. Todo ello procedente de la ganadería extensiva que practican sus socios en la dehesa, haciendo posible su conservación.

Lanzamos el proceso de contratación para el suministro del material necesario para la ejecución del proyecto de cooperación 0190 CI Montado Dehesa 6 P dentro del programa POCTEP (Interreg España-Portugal) 2021-2027

CorSevilla ha iniciado hoy, 4 de junio, el proceso de CONTRATACIÓN del suministro del siguiente material necesario para la ejecución del proyecto de cooperación 0190 CI Montado Dehesa 6 P dentro del programa POCTEP (Interreg España-Portugal) 2021-2027 en el que participa.

Los datos básicos de la contratación son:

Definición del material requerido por CorSevilla:
3200 metros de valla de pastor eléctrico Gallagher SmartFence V2
3 Electrificadores eléctricos Gallagher B300 con panel para recarga solar.
3 Baterías para pastores eléctricos Gallagher

Requisitos a cumplir por el proveedor:
Plazo de entrega: Máximo 15 días desde formalización del pedido.
Lugar de entrega: Corsevilla, Carretera Guadalcanal km.1, Cazalla de la Sierra (SEVILLA).

Criterios de valoración:

  • No se valorarán ofertas de proveedores que no se encuentren legalmente registrados para la producción o comercialización de los productos solicitados.
  • Las ofertas se deben ajustar literalmente a los productos descritos, incluyendo características técnicas, tamaño, capacidad, marcas y modelos que se especifiquen.
    • Las ofertas se deben ajustar a los plazos de entrega desde la fecha de pedido indicados, estableciendo siempre una penalización por incumplimiento en los plazos de entrega.
    • Todas las ofertas deben incluir los siguientes criterios que se utilizarán para valorar las propuestas:
    o Precio del suministro en destino.
    o Coste de transporte (casos de precio en origen).
    o Garantía plazo y condiciones.
    o Forma de pago.
    o Penalización asumida en caso de retraso del suministro.
    o Servicio postventa que ofrecen.

Presentación de Ofertas: Todas las ofertas para el presente suministro se deben presentar antes del 20 de junio de 2024. Se realizarán en factura proforma o presupuesto dirigidas por email a la atención de David Aparicio Oliver:
Corsevilla Sociedad Cooperativa Andaluza.
CIF: F41149048
Carretera de Guadalcanal km.1
41370 Cazalla de la Sierra
(SEVILLA)
Tfno de contacto: 659367189
Email de contacto: aparicio@corsevilla.es

Descarga AQUÍ el documento completo de descripción de los trabajos, condiciones y procedimiento de contratación, si estás interesado en participar en el proceso.

https://corsevilla.es/wp-content/uploads/Solicitud-de-oferta-de-suministro-pastores-electricos.pdf 

*Contrato cofinanciado en un 75% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), en el marco del Programa POCTEP (Interreg España – Portugal) 2021-2027.

Queso fresco batido casero. 3 ideas para disfrutarlo

El queso fresco batido es el protagonista en muchas casas sobre todo cuando nos proponemos llevar una vida fit, tal y como decimos ahora. “¡Eso muy moderno!”, te dirá seguramente tu padre e incluso tu abuela. Pero, ¿quién ha dicho que lo moderno no puede abrazar lo tradicional y ser doblemente disfrutado? ¡Vamos con ello!

Queso fresco batido casero

El queso fresco batido lo encuentras en cualquier supermercado. Ahí está, listo en los estantes para que te lo lleves a casa y lo consumas como te plazca o como tu nutricionista te haya prescrito. Ahora bien, ¿estás en casa, te apetece queso fresco batido pero te da una pereza estratosférica ir al súper? ¿Tienes queso fresco de cabra CorSevilla en casa? ¡Solucionado! 

Batiendo nuestro queso fresco de cabra con una batidora obtendrás el mismo resultado con una textura cremosa y suave que puede recordarte a la de un yogur griego pero menos calórico. 

¿No te parece maravilloso? El queso fresco de cabra tradicional, fabricado con la leche de las cabras recién ordeñadas en las dehesas de la Sierra Morena de Sevilla convertido en queso fresco batido. ¡Modernidad y tradición! 

No obstante, la gracia de este tipo de queso está en usarlo como ingrediente para una receta. Vamos a darte ideas. 

3 formas de disfrutar el queso fresco batido casero

Smoothie de queso batido casero

En primavera-verano todo lo que te puedas echar a la boca que sea fresquito, bienvenido sea. Y este smoothie te va a venir de perlas para un desayuno o para un aperitivo de mañana-tarde. 

¿Qué necesitas? 

  • 200 g de queso fresco batido
  • 5 fresas
  • 50 ml de bebida vegetal de avena o almendras
  • Unos granos de muesly

¿Cómo lo preparas? 

Bate el queso fresco con las fresas y una vez batido añade la bebida vegetal que hayas elegido. Vuelve a batir y échalo en el recipiente que te guste. No olvides decorar la superficie con un trocito de fresa y los granos de muesly. 

Tortitas con queso fresco batido casero 

¿Merendamos unas tortitas de queso fresco batido? ¡Vamos! 

¿Qué necesitas? 

  • 250 g de queso fresco batido
  • 2 cucharadas de harina de avena integral
  • 1 cuchara de levadura en polvo
  • 1 huevo
  • 250 ml de bebida de avena
  • 2 cucharas soperas de miel o edulcorante
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

¿Cómo lo preparas? 

En un bol, añade todos los ingredientes y mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea. A continuación, coge una sartén, echa unas gotas de aceite y cuando esté caliente pon un cucharón de la mezcla y cocina a fuego lento hasta que cuaje. Cuando la tortita esté dorada, dale la vuelta para dorarla por el otro lado. ¡Listo! 

 

Tosta con queso batido casero e higos

Si eres tan fan de las tostas como nosotros, tienes que hacer esta cuando los higos están en temporada, en torno a los meses de agosto-septiembre. 

¿Qué necesitas? 

  • Pan al gusto 
  • Queso batido al gusto 
  • Un higo

¿Cómo lo preparas? 

Elige el pan que más te guste para la tosta (con el pan de centeno siempre salen muy ricas). Bate el queso y corta en láminas finas el higo. Tuesta un poco el pan y recúbrelo con el queso batido. Pon encima las láminas de higo y no olvides darle un toque a la presentación si intentas sorprender a alguien. 

Beneficios del mejor queso fresco batido casero de la Sierra Morena de Sevilla

Sabemos que con estas ideas ya no quieres seguir leyendo más. Tu prioridad ahora mismo es ir a la cocina, abrir la nevera, coger el queso fresco de cabra CorSevilla y cocinar alguna de estas tres ideas. Pero no podemos terminar este post sin que sepas por qué el consumo de este tipo de queso te beneficia: 

  • Es rico en proteínas que son imprescindibles para la formación y reparación de tejidos, músculos y huesos.
  • Sus grasas son más saludables puesto que el queso de cabra tiene menos grasas saturadas que el de vaca.
  • Es más digestivo. La leche de cabra tiene un contenido menor de lactosa y caseína respecto a la leche de vaca. Por tanto, si padeces problemas intestinales, y no te puedes resistir al queso, esta es tu opción. 
  • Es rico en vitamina A que ayuda al buen funcionamiento del corazón, los pulmones, los riñones y otros órganos.

¿Qué te parece? Como decíamos al principio, las nuevas tendencias de consumo no tienen que dejar atrás la tradición, sino que deben abrazarse porque, además, nos beneficia. Así que… ¡a batir! 

Déjate sorprender por el sabor natural de nuestros quesos de cabra.

quesos de cabra curados corsevilla

BASES LEGALES SORTEO INSTAGRAM – LOTE PALETILLA. MAYO 2024.

1.- EMPRESA ORGANIZADORA

La cooperativa CorSevilla, con domicilio en Ctra. Guadalcanal, km.1. 41370 Cazalla de la Sierra (Sevilla) y CIF F41149048 organiza con fines promocionales el sorteo de ámbito nacional, a desarrollar a través de Internet, exclusivo para usuarios residentes en España y mayores de edad de acuerdo con lo dispuesto en el apartado de condiciones para participar.

2.-FECHA DE INICIO Y FECHA DE FINALIZACIÓN

El sorteo se iniciará el día 22 de mayo de 2024 y finalizará el 28 de mayo de 2024 a las 23.59 horas.

3.- REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN Y MECÁNICA DE LA PROMOCIÓN

Los requisitos de participación serán los siguientes:

Pueden participar en la misma de forma gratuita y voluntaria, los residentes en España peninsular, mayores de 18 años, registrados previamente en la red social Instagram con un único usuario real. Deberán participar activamente en el sorteo según la mecánica dispuesta en este documento.

4.- SORTEO

Habrá un premio que se sorteará entre todos los usuarios que participen.

El premio es personal e intransferible.

5. MECÁNICA DEL SORTEO

A partir del primer día de la promoción y hasta el último día incluido, los usuarios de Facebook podrán participar en el presente sorteo siguiendo la página de Instagram de Corsevilla, comentando la publicación nombrando a 2 amigos en la foto del sorteo y dando a ‘me gusta’ a la publicación del sorteo.

En ningún caso Corsevilla solicitará datos de los usuarios por mensaje privado ni para participar es necesario enviar ningún tipo de dato personal a Corsevilla.

6.- CONDICIONES DEL SORTEO

Se elegirá 1 ganador por sorteo el día 29 de mayo de 2024. La selección del ganador se hará de forma aleatoria a través de una plataforma.

El ganador autoriza a que su nombre de Instagram sea publicado en las redes sociales de CorSevilla. El ganador será avisado mediante un comentario en la foto del sorteo. Si el ganador incumpliese las normas de este sorteo o no pudiese ser localizado dentro de los plazos de estas bases, el premio que le hubiese corresponder, quedaría desierto.

7.- CONTACTO CON EL GANADOR

El ganador será contactado a partir del 31 de mayo de 2024 mediante un comentario en la publicación del sorteo, indicando que tienen que mandar sus datos personales para realizar el envío. El ganador tendrá que contactar en un plazo de 3 días para efectuar la comunicación con CorSevilla. En el caso de que el ganador no conteste dentro del plazo indicado, CorSevilla podrá declarar desierto el premio.

8.- PREMIO

El ganador obtendrá como premio un lote de quesos de CorSevilla compuesto por:

  • Paleta ibérica de bellota 100% ibérica,
  • Cuña de queso curado de cabra leche cruda,
  • Bolsa de tacos de queso de cabra en aove y
  • Tarro de queso de cabra con miel,

9.- LIMITACIONES

Si se evidenciase que cualquiera de los participantes no cumple con los requisitos exigidos en las Bases, o los datos proporcionados para participar no fueran válidos, su participación se considerará nula y quedarán automáticamente excluidos del sorteo, perdiendo todo derecho sobre los premios otorgados en virtud de esta Promoción.

CorSevilla se reserva el derecho, si concurre justa causa y previa comunicación en legal forma, de efectuar cualquier cambio, suspender o ampliar este sorteo.

Correrán a cuenta y cargo del ganador cualquier carga fiscal o tributaria que la aceptación del premio pudiera suponerle, así como cualquier otro gasto derivado de la promoción que no esté expresamente asumido por CorSevilla en las presentes Bases Legales.

10.- PUBLICACIÓN DE COMENTARIOS U OPINIONES

No se permitirán comentarios u opiniones cuyo contenido se considere inadecuado, que sean ofensivos, injuriosos o discriminatorios o que pudieran vulnerar derechos de terceros. Tampoco ser permitirán comentarios contra un particular que vulneren los principios de derecho al honor, a la intimidad personal y familiar y a la propia imagen.  No nos responsabilizaremos de los daños ocasionados por los comentarios que hagan los participantes en la Promoción, y que en cualquier momento pudieran herir la sensibilidad de otros participantes.

11.- EXONERACIÓN DE RESPONSABILIDAD

A título enunciativo, pero no limitativo, no nos responsabilizamos de las posibles pérdidas, robos, retrasos o cualquiera otra circunstancia imputable a terceros que puedan afectar al desarrollo de la presente Promoción, así como tampoco nos responsabilizamos a del uso que haga el participante respecto del premio que obtenga de esta Promoción, y no asume responsabilidad alguna por ningún daño o perjuicio de cualquier tipo que pudieren sufrir los Participantes, ganador o terceros.

No asumimos la responsabilidad en casos de fuerza mayor o caso fortuito que pudieran impedir la realización de la Promoción o el disfrute total o parcial del premio. En caso de que esta Promoción no pudiera realizarse, bien por fraudes detectados en la misma, errores técnicos, o cualquier otro motivo que no esté bajo el control de CorSevilla  y que afecte al normal desarrollo del Concurso, nos reservamos el derecho a cancelar, modificar, o suspender la misma, incluyendo la página web de participación.

12.- INSTAGRAM

Instagram no patrocina, avala ni administra de modo alguno esta promoción, ni está asociado a ella. El usuario se desvincula totalmente de Instagram, y es consciente de que está proporcionando su información a CorSevilla y no a Instagram. La información que proporcione sólo se utilizará para tramitar la participación del participante y para comunicarle el premio en caso de que resultara ganador. El usuario se desvincula totalmente de Instagram.

13.- PROTECCIÓN DE DATOS PERSONALES

La empresa responsable del tratamiento de sus datos es CorSevilla, con domicilio en Ctra. Guadalcanal, km.1. 41370 Cazalla de la Sierra (Sevilla) y número CIF  F41149048.

CorSevilla se toma muy en serio la protección de su privacidad y de tus datos personales. Por lo tanto, tu información personal se conserva de forma segura y se trata con el máximo cuidado.

De conformidad con lo establecido en la normativa aplicable en materia de protección de datos, y concretamente en el Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016, relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la libre circulación de estos datos, cada Participante, con la aceptación de estas Bases Legales consiente que los datos personales facilitados para la participación en este concurso sean incorporados a un fichero titularidad de CorSevilla para tramitar la participación en el concurso y para comunicarle el premio en caso de que resultase Ganador.

Le informamos de que sus datos personales de contacto serán utilizados para las siguientes finalidades: Gestionar el sorteo.

Los Participantes garantizan que los datos personales facilitados son veraces y se hacen responsables de comunicar a CorSevilla, cualquier modificación de los mismos. CorSevilla se reserva el derecho a excluir de la presente promoción a todo Participante que haya facilitado datos falsos. Se recomienda tener la máxima diligencia en materia de Protección de Datos mediante la utilización de herramientas de seguridad, no pudiéndose responsabilizar a CorSevilla de sustracciones, modificaciones o pérdidas de datos ilícitas.

Los Participantes tienen derecho a (i) acceder a sus datos personales, así como a (ii) solicitar la rectificación de los datos inexactos o, en su caso, solicitar su supresión, (iii) solicitar la limitación del tratamiento de sus datos, (iv) oponerse al tratamiento de sus datos y (v) solicitar su portabilidad. Los Participantes pueden ejercer todos estos derechos en la siguiente dirección de email protecciondedatos@corsevilla.es  indicando, el motivo de su petición.

Los Participantes pueden también, enviar su petición por correo ordinario a la siguiente dirección: es CorSevilla, con domicilio en Ctra. Guadalcanal, km.1. 41370 Cazalla de la Sierra (Sevilla).

Sin perjuicio de cualquier otro recurso administrativo o acción judicial, el Participante tendrá derecho a presentar una reclamación ante una Autoridad de Control, en particular en el Estado miembro en el que tenga su residencia habitual, lugar de trabajo o lugar de la supuesta infracción, en caso de que considere que el tratamiento de sus datos personales no es adecuado a la normativa, así como en el caso de no ver satisfecho el ejercicio de sus derechos.

La Autoridad de Control ante la que se haya presentado la reclamación informará al reclamante sobre el curso y el resultado de la reclamación.

Para más información, puedes consultar la política de privacidad de CorSevilla a través de este enlace.

14.- CAMBIOS

Nos reservamos el derecho de modificar o ampliar estas bases promocionales, en la medida que no perjudique o menoscabe los derechos de los participantes en la Promoción.

15.- LEGISLACIÓN APLICABLE Y JURISDICCIÓN

Estas bases legales se regirán de conformidad con la ley española. Serán competentes para resolver cualquier reclamación o controversia que pudiera plantearse en relación con la validez, interpretación o cumplimiento de estas bases los Juzgados y Tribunales de la ciudad de Sevilla.

21/05/2024

Conferencias, degustaciones, una exposición cinegética y una exhibición de perros pastores, protagonizan la programación de CorSevilla en GANATUR 2024

Constantina (Sevilla), 14 de mayo de 2024. Del 16 al 19 de mayo se celebra en Constantina la XVI Muestra Ganadera, Agroalimentaria, Artesanal y Turística GANATUR en la que participará la cooperativa ganadera CorSevilla con una serie de actividades que ha organizado en colaboración con el Ayuntamiento de esta localidad, promotor de la muestra. Este evento pretende poner en valor el sector ganadero, agroalimentario y turístico, sectores primordiales para la dinamización económica local y comarcal de esta zona rural.

El jueves será la presentación de la muestra, y ya el viernes, 16 de mayo comenzarán las actividades de la cooperativa con tres conferencias técnicas en la Peña Bética. Comenzará la sesión a las 12 con Miguel Ángel Morales, de Ventum Innovación, hablando sobre la Transformación digital del sector agro y las oportunidades para agricultores y ganaderos del Kit Digital. Seguidamente se tratará el tema de la Huella de Carbono en ganadería extensiva, por el Dr. José Perea, profesor titular de Producción Animal de la Universidad de Córdoba. Y para finalizar se celebrará la conferencia Aprovechamiento cinegético de la dehesa, a cargo de Enrique Leiva, Ing. Agrónomo y gerente de la Asociación Empresarial de Criadores y Titulares de Cotos de Caza de Andalucía (ATECA) y Miguel Sangrán, Ing. Tec. Forestal.

El mismo viernes tras la jornada, tendrá lugar una degustación y cata comentada de Queso de Cabra de CorSevilla y vinos locales, abierta a todo público en la caseta de CorSevilla.

Ya el sábado, 18 de mayo, tendrá lugar una exhibición de perros de trabajo, a cargo de Gregorio Gala Camacho, ganadero de los Blázquez y vicepresidente de la Asociación del Border Collie de Trabajo quien demostrará la capacidad de los perros pastores para manejar el ganado ovino e incluso patos.

La jornada del sábado continuará con una degustación gratuita de carne cordero en la Caseta de CorSevilla.

Durante todos los días podrás visitar la exposición coordinada por CorSevilla ‘La Montería en la Sierra Norte: trofeos y curiosidades’ en el Museo Etnográfico de Constantina y en la fachada de la calle Mesones, que han puesto en marcha en colaboración con el Ayuntamiento y en la que han colaborado la Finca La Jarilla y taxidermia Juan Jesús Lozano (Cantillana).

Además de la programación, la cooperativa participará en la muestra ganadera que reunirá las mejores razas autóctonas y las mejores ganaderías de nuestra zona en la Plaza de Toros de Constantina, con el ganado de sus socios.

Uno de los objetivos de la cooperativa participando en estos eventos es promocionar la carne de cordero y por eso, en la caseta de la cooperativa se podrán degustar exquisitos platos como el cordero al pastor, el codillo de cordero, costilla de cordero o el famoso bocadillo de cordero, también llamado ‘Paquito’.

Durante todos los días podrás visitar en la caseta de CorSevilla una exposición de material ganadero.

Consulta aquí la programación completa de Ganatur 2024.

Programación de CorSevilla en Ganatur 2024.

Vídeo promocional.

Sobre CorSevilla

CorSevilla es una cooperativa formada por más de 600 familias de ganaderos, cuyas explotaciones se localizan mayoritariamente en la Sierra Morena de Sevilla, dentro del Parque Natural Sierra Norte. Lleva más de 39 años trabajando para dar valor a las producciones procedentes de las ganaderías de sus socios. Produce y comercializa quesos puros de cabra, productos del cerdo ibérico y cordero asado. Todo ello procedente de la ganadería extensiva que practican sus socios en la dehesa, haciendo posible su conservación.

 

CorSevilla se adhiere a «El Sentido de la Carne», un proyecto pionero de colaboración para poner en valor el placer de consumir carne

CorSevilla se une a “El Sentido de la Carne”, una iniciativa pionera de colaboración de la cadena de valor del sector cárnico y la distribución para poner en valor y reivindicar el placer de consumir carne y la idoneidad de integrar este alimento en el marco de una dieta completa y equilibrada.

«El Sentido de la Carne» tiene como objetivo principal transmitir que la carne y los productos cárnicos forman parte de nuestra cultura gastronómica y que, consumirla de acuerdo a las pautas recomendadas, contribuye a una dieta variada y equilibrada en el marco de una Dieta Mediterránea.

Además, según los datos de AECOC Shopperview – el servicio de conocimiento y análisis de los cambios de comportamiento y la evolución de las tendencias de consumo de AECOC- y FECIC, el 45% de los consumidores de carne la incluye en su dieta por el placer que le proporciona  el consumo de este alimento. Solo el aporte de proteínas (51% de las menciones), supera como motivo principal de elección al disfrute que aporta el consumo de carne. Asimismo, el 34% de los consumidores alega que consume carne para poder seguir una dieta equilibrada y el 26% por razones de salud.

Junto a CorSevilla, más de un centenar de empresas y organizaciones de toda la cadena de valor del sector cárnico y la distribución ya forman parte de la iniciativa “El Sentido de la Carne”, cuya imagen y mensajes podrán verse, a partir del próximo mes de mayo, en los puntos de venta de las principales cadenas, en el packaging de algunos productos, en los folletos comerciales; así como en las webs y redes sociales de las empresa y organizaciones participantes.

Para más información: info@elsentidodelacarne.com / www.elsentidodelacarne.com

 

Tres motivos para probar el mejor queso curado de cabra sin lactosa de Sevilla

El mejor queso curado de cabra sin lactosa de la provincia de Sevilla es el que produce CorSevilla. Y no nos tiemblan las teclas al escribirlo porque las reseñas de quienes lo han probado hablan por sí solas: 


Este queso curado de cabra sin lactosa ha llegado a la provincia para que ningún amante del buen queso curado se quede mirándolo desde la barrera. Su cremosidad y su aroma trasladan a todo aquel que lo compre en tienda física o en nuestra tienda online, a las dehesas de la Sierra Morena sevillana. Y en esta zona cabe todo el mundo. También aquellos que padecen intolerancia a la lactosa. ¿Pero qué más motivos podemos darte para cerciorar que, efectivamente, estás ante el mejor queso curado de cabra sin lactosa de la capital de Andalucía? Continúa leyendo. 

Razones para consumir el mejor queso curado de cabra sin lactosa de Sevilla

Las virtudes de este manjar serrano se extienden desde sus propiedades hasta su forma de consumirlo, pero para que no te quedes en la superficie cuando tengas que recomendarlo después de probarlo, vamos a entrar en detalle.

Es un queso curado sin lactosa 100% artesanal

He aquí el principal argumento de peso. Nuestro queso curado de cabra sin lactosa se produce como todas las demás delicatesen de esta cooperativa, con la particularidad de que está libre de lactosa. 

¿Pierde calidad el queso curado de cabra sin lactosa? 

En absoluto. El queso sin lactosa está igual de bueno ya que mantiene la misma textura y aroma que el queso con lactosa. 

Este queso, que desprende aromas que te recordarán a mantequilla y a almendra, tiene como materia prima la leche fresca recién ordeñada de cabras floridas, raza autóctona de la Sierra Morena. Este ganado tiene como principal fuente de alimentación los recursos naturales, ya que vive en plena dehesa.

Esta leche llega a nuestra quesería artesanal y después de 45 días de curación este queso ya está preparado para sorprender a todas aquellas personas herederas del buen gusto. 

Es un queso sin lactosa que nos ayuda a sentirnos mejor por dentro y por fuera

Si el hecho de que sea sin lactosa ya es un plus, esta maravilla para los sentidos nos aporta mucho más de lo que creemos. Toma nota: 

  • El queso curado de cabra sin lactosa es una fuente natural de proteínas, lo que quieres decir que potencia nuestro sistema muscular.
  • Es probiótico porque contiene microorganismos que ayudan a equilibrar nuestra flora intestinal.
  • También es prebiótico porque favorece el aumento de la actividad bacteriana intestinal. Pero bacterias beneficiosas, ¿eh?
  • Es un gran aliado contra la falta de memoria por su aportación de fósforo a nuestro organismo. 
  • Además, es un queso mucho más fácil de digerir. 

¿Qué le has contado a alguien todo esto y sigue sin intenciones de probar este queso? Habrá que darle más motivos. 

Es un queso sin lactosa muy versátil en tus recetas

Esta es la razón que saca de dudas. Que este queso sea un compi de recetas ejemplar hace que poca gente se resista a probarlo. 

Se puede añadir a las ensaladas, tanto a taquitos, como rallado. Puede ser el toque perfecto de una empanada o una pizza. Y es el protagonista absoluto si forma parte de un puré de verduras. ¡Qué rico!

Pero lo mejor de todo es que una tapa de queso curado de cabra sin lactosa cortado, acompañado de un delicioso pan de leña y maridado con un maravilloso vino blanco…¡quita el sentío’! 

Eso sí, para percibir todo el sabor y el olor de la dehesa, debes sacar nuestro queso sin lactosa de su bolsita al vacío unas horas antes de consumirlo. Una vez que lo abras conviene que lo conserves en un lugar fresco y seco y en un recipiente cerrado, pero no hermético. 

Compra online el mejor queso curado de cabra sin lactosa de Sevilla

Ahora ya no te faltan motivaciones para probar o para recomendar este manjar sevillano, ¿no? Desde que esta cooperativa empezó su andadura, siempre lo tuvimos claro: hacer todo lo posible para que todo el mundo pueda disfrutar de todo lo bueno que aporta la dehesa. Por eso, no podemos permitirnos que una persona intolerante a la lactosa deje de disfrutar del queso curado de cabra. 

Siempre perseguimos que nuestros productos incluyan a todo el mundo y que, además, sean completamente accesibles. Apostamos por un producto de Kilómetro 0 con el fin de dejar la menor huella de carbono posible. Pero allá donde estés podrás disfrutar de nuestros productos a través de la compra online. Adaptándonos a ti y los nuevos hábitos de consumo.

Nuestro queso curado de cabra sin lactosa es toda una declaración de intenciones. Es una apuesta por acercar lo mejor de la dehesa a quienes quieren cuidar su salud y mantener vivo el entorno rural. ¿A qué esperas para probarlo? 

Déjate sorprender por el sabor natural de nuestros quesos de cabra.

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