Receta de Costilla de cordero con salsa de queso y patata asada

Un plato de costilla de cordero con patata asada y salsa de queso de cabra (1b)

Este plato de costilla de cordero con salsa de queso de cabra y patatas asadas se puede hacer en casa sin complicaciones y resulta muy completo y sabroso.

Nuestra Costilla de Cordero asada está ya cocinada a baja temperatura, y solo tendrás que sacarla de la nevera y poner a la plancha o al horno algunos minutos. La combinamos con unas patatas asadas que quedan exquisitas al horno con diferentes especias, y para no dejar de mojar, una salsa de queso que hemos elaborado con nuestro Queso Curado de Cabra.

¿No quieres perderte detalle de estas elaboraciones? Toma nota:

Ingredientes

  • 1 Costillar de Cordero asado de CorSevilla. Ver aquí.
  • 4 patatas pequeñas.
  • 150 g. de Queso Curado de Cabra. Ver aquí.
  • 200 ml. de nata para cocinar.
  • 1/4 de cebolla.
  • 4-5 ajos.
  • 1 cucharada de comino.
  • Clavo.
  • Orégano, pimentón, hierbas provenzales, etc.
  • Aceite.
  • Sal y pimienta.

  • Tiempo de preparación: 1 hora.
  • Raciones: 2 personas.

Cómo hacer costilla de cordero con salsa de queso y patata asada

  • Prepara todos los ingredientes.
  • Comenzamos por las patatas, precalentamos el horno a 180 grados arriba y abajo. Luego vamos a cortar las patatas por la mitad y les hacemos unos pequeños cortes por el centro.
  • Luego ponemos en un bol la mezcla del orégano, el pimentón, las hierbas provenzales, el ajo y el aceite y las embadurnamos bien.
  • Una vez que las tengamos las metemos al horno unos 25-35 minutos (dependiendo del tamaño de la patata) a 180 grados.
  • Para la salsa de queso de cabra, rehogamos la media cebolla junto con un ajo y un par de clavos. Cuando esté dorada la cebolla, incorporamos la cucharada de comino, removemos y en unos minutos incorporamos la nata y el queso que hemos partido a cubitos previamente. Removemos durante algunos minutos para que se derrita el queso y se integre bien con la nata. Luego lo pasamos a un vaso y lo batimos.
  • Por último hacemos el costillar de cordero, lo sacamos de la bolsa y ponemos en una sartén. Para que quede crujiente por fuera y jugoso por dentro te recomendamos que no incorpores el jugo de la bolsa porque si no se cuece por fuera y no se dora. Lo dejamos unos 5-10 minutos por cada lado a fuego medio.
  • Por último solo te queda emplatar y disfrutar de este festín.

¿Te ha gustad la receta? Aquí puedes verla en vídeo:

 

CorSevilla lanza el proceso de contratación para el suministro de material necesario para la distribución de agua en la ejecución del proyecto de cooperación Montado Dehesa dentro del programa POCTEP

Corsevilla lanza hoy, 3 de octubre,  el proceso de contratación para el suministro del siguiente material necesario para la distribución de agua en la ejecución del proyecto de cooperación Montado Dehesa dentro del programa POCTEP.

Las ofertas se realizarán en factura proforma o presupuesto dirigidas a la atención  de José Antonio Ortega y Elena Díaz: 

Corsevilla Sociedad Cooperativa Andaluza. 

CIF: F41149048 

Carretera de Guadalcanal km.1  

41370 Cazalla de la Sierra 

(SEVILLA) 

Tfno de contacto: 954 88 42 86 

Email de contacto: ventas@corsevilla.es/ ediaz@corsevilla.es

DEFINICIÓN DEL MATERIAL REQUERIDO POR CORSEVILLA

  • 3 Depósitos de 5000 litros de polietileno para agua potable, protegido  frente a radiación UV, en color verde, con base plana para instalación en  superficie. Debe tener tapa de registro para limpieza e inspección con  junta estanca. Roscas de salida y entrada para conexión a red. 
  • 3 Válvulas con flotadores para los depósitos propuestos. 
  • 1500 Metros de tubería de PE alimentario de 32 mm y 16 Atm 15 Enlaces rectos para tubería PE de 32 mm. 
  • 2 Llaves de paso para PE de 32 mm 
  • 2 Enlace roscado PE hembra de 1 pulgada a 32 mm 
  • 6 Codos de PE de 32 mm 
  • 3800 Metros de tubería de PE alimentario de 25 mm y 16 Atm 40 Enlaces rectos para tubería PE de 25 mm. 
  • 37 Llaves de paso para PE de 25 mm 
  • 36 Collarines PE de 25 mm salida roscada hembra ½ pulgada. 36 Enlaces roscado PE macho ½ pulgada a 25 mm 
  • 3 Enlaces roscado PE macho 1,5 pulgadas a 25 mm 
  • 1 Enlace roscado PE hembra de 1 pulgada a 25 mm 
  • 6 Codos de PE de 25 mm 
  • 7 Tes de PE de 25 mm.

REQUISITOS A CUMPLIR POR EL PROVEEDOR

Plazo de entrega: Máximo 15 días desde formalización del pedido.

Lugar de entrega: Puesto en 3 fincas en los términos de Cazalla de la  Sierra y Alanís. (El Lagarón, Riscos Altos, La Higuera). Para entrar en la finca los camiones no pueden ser mayores a un 3 ejes

FECHA LÍMITE PARA LA ENTREGA DE OFERTAS

Todas las ofertas para el presente suministro se deben presentar antes  del 11 de octubre de 2024.

CRITERIOS DE VALORACIÓN DE LAS OFERTAS

  • No se admitirán ofertas de proveedores que no se encuentren  legalmente registrados para la producción o comercialización los  productos solicitados. 
  • Las ofertas se deben ajustar literalmente a los productos descritos,  incluyendo características técnicas y tamaño. 
  • Las ofertas se deben ajustar a los plazos de entrega desde la fecha de  pedido indicados, estableciendo siempre una penalización por  incumplimiento en los plazos de entrega. 
  • Se detallará el precio para cada uno de los productos por separado. Sólo se admitirán ofertas que incluyan todos los productos indicados.  
  • Serán criterios valorables: 
    •  Precio del suministro en destino.
    •  Forma de pago.
    •  Penalización asumida en caso de retraso del suministro.

BAREMACIÓN

 Se adjudicará a la oferta más económica. Por criterios de calidad de los materiales o el servicio, se podrá optar por alguna que no siendo la más económica no suponga un incremento de precio superior a un 5 % con  respecto a la más económica.

 

Hojaldre de espinacas y queso fresco de cabra

Hojaldre relleno de espinacas y queso fresco

Si quieres sorprender con una receta saludable y deliciosa, estás en el lugar adecuado. Con este pastel salado de espinacas y queso fresco de cabra tendrás una cena o almuerzo rápido y muy nutritivo.

Las espinacas son una fuente de folatos, vitamina C y vitamina A y vitamina E, además de su aporte de ácido fólico y fibra, mientras el queso fresco de cabra ofrece proteínas, mejora la flora intestinal gracias a los prebióticos y es rico en calcio, imprescindible para la salud de tus huesos.

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Ingredientes

  • 200 g. de Queso Fresco de Cabra de CorSevilla. Ver aquí.
  • 1 bolsa de espinacas frescas.
  • 2 placas de hojaldre.
  • 1/2 cebolla morada.
  • 1 Huevo.
  • Un manojo de hierbabuena.
  • Sal y pimienta.

  • Tiempo de preparación: 1 hora.
  • Raciones: 2 personas.

Cómo hacer hojaldre relleno de espinacas y queso fresco de cabra

  • Prepara todos los ingredientes.
  • Pon una de las placas de hojaldre en una fuente de horno, pínchala con un tenedor y hornea 7 minutos a 200º.
  • En una sartén, pocha la cebolla morada y cuando estén doraditas, añade las espinacas y un poco de sal. Rehoga hasta que las espinacas queden cocinadas.
  • Mientras se hacen las espinacas pon en un bol el queso fresco, y desmígalo con un tenedor. Luego incorpórale la hierbabuena bien picada y una pizca de sal.
  • Una vez que las espinacas estén hechas, mézclalas con el queso fresco y la hierbabuena e incorporalo al hojaldre que previamente hemos dorado al horno.
  • Tapa el pastel con otra placa de hojaldre y píntala con huevo para que se dore por arriba.
  • Calienta al horno unos 15 minutos a 200º.

¿Te ha gustad la receta? Aquí puedes verla en vídeo:

BASES LEGALES – SORTEO FACEBOOK – VALE 80 € – SEPTIEMBRE 2024

1.- EMPRESA ORGANIZADORA

La cooperativa CorSevilla, con domicilio en Ctra. Guadalcanal, km.1. 41370 Cazalla de la Sierra (Sevilla) y CIF F41149048 organiza con fines promocionales el sorteo de ámbito nacional, a desarrollar a través de Internet, exclusivo para usuarios residentes en  España (península) y mayores de edad de acuerdo con lo dispuesto en el apartado de condiciones para participar.

2.-FECHA DE INICIO Y FECHA DE FINALIZACIÓN

El sorteo se iniciará el día 26 de septiembre de 2024 y finalizará el 2 de octubre de 2024.

3.- REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN Y MECÁNICA DE LA PROMOCIÓN

Los requisitos de participación serán los siguientes:

Pueden participar en la misma de forma gratuita y voluntaria, los residentes en España (exceptuando Ceuta, Melilla, Islas Baleares e Islas Canarias) mayores de 18 años, registrados previamente en la red social Facebook con un único usuario real y que sigan a CorSevilla. Deberán participar activamente en el sorteo según la mecánica dispuesta en este documento.

4.- SORTEO

Habrá un premio: Entre todos los usuarios que:

1) MENCIONEN a 2 amigos.

2) Sean seguidores de nuestra página en Facebook.

3) Den a ‘Me gusta’ a la foto del sorteo.

El premio es personal e intransferible.

5. MECÁNICA DEL SORTEO

A partir del primer día de la promoción y hasta el último día incluido, los seguidores de Facebook de CorSevilla podrán participar en el presente sorteo a través de Facebook, mencionando a 2 amigos y dándole a ‘Me gusta’ en la publicación del sorteo.

6.- CONDICIONES DEL SORTEO

Se elegirá 1 ganador y suplente por sorteo a partir del día 3 de octubre de 2024. La selección del ganador se hará de forma aleatoria a través de una plataforma.

El ganador autoriza a que su nombre de Facebook sea publicado en las redes sociales de CorSevilla. El ganador será avisado mediante un comentario en la foto del sorteo. Si el ganador incumpliese las normas de este sorteo o no pudiese ser localizado dentro de los plazos de estas bases, el premio que le hubiese corresponder, quedaría desierto.

7.- CONTACTO CON EL GANADOR

El ganador será contactado a partir del 3 de octubre de 2024 mediante un comentario en la imagen del sorteo indicando que tienen que mandar sus datos personales para realizar el envío. El ganador tendrá que contactar en un plazo de 3 días para efectuar la comunicación con CorSevilla. En el caso de que el ganador no conteste dentro del plazo indicado, CorSevilla se reserva la facultad de nombrar nuevo ganador, siguiendo el procedimiento descrito en este artículo. En caso de que dichos nuevo ganador tampoco contesten, CorSevilla podrá declarar desierto el premio.

8.- PREMIO

El ganador obtendrá como premio un vale por valor de 80 € que tendrá que canjear únicamente en la web www.corsevilla.es.

9.- LIMITACIONES

Si se evidenciase que cualquiera de los participantes no cumple con los requisitos exigidos en las Bases, o los datos proporcionados para participar no fueran válidos, su participación se considerará nula y quedarán automáticamente excluidos del sorteo, perdiendo todo derecho sobre los premios otorgados en virtud de esta Promoción.

CorSevilla se reserva el derecho, si concurre justa causa y previa comunicación en legal forma, de efectuar cualquier cambio, suspender o ampliar este sorteo.

Correrán a cuenta y cargo del ganador cualquier carga fiscal o tributaria que la aceptación del premio pudiera suponerle, así como cualquier otro gasto derivado de la promoción que no esté expresamente asumido por CorSevilla en las presentes Bases Legales.

10.- PUBLICACIÓN DE COMENTARIOS U OPINIONES

No se permitirán comentarios u opiniones cuyo contenido se considere inadecuado, que sean ofensivos, injuriosos o discriminatorios o que pudieran vulnerar derechos de terceros. Tampoco ser permitirán comentarios contra un particular que vulneren los principios de derecho al honor, a la intimidad personal y familiar y a la propia imagen.  No nos responsabilizaremos de los daños ocasionados por los comentarios que hagan los participantes en la Promoción, y que en cualquier momento pudieran herir la sensibilidad de otros participantes.

11.- EXONERACIÓN DE RESPONSABILIDAD

A título enunciativo, pero no limitativo, no nos responsabilizamos de las posibles pérdidas, robos, retrasos o cualquiera otra circunstancia imputable a terceros que puedan afectar al desarrollo de la presente Promoción, así como tampoco nos responsabilizamos a del uso que haga el participante respecto del premio que obtenga de esta Promoción, y no asume responsabilidad alguna por ningún daño o perjuicio de cualquier tipo que pudieren sufrir los Participantes, ganador o terceros.

No asumimos la responsabilidad en casos de fuerza mayor o caso fortuito que pudieran impedir la realización de la Promoción o el disfrute total o parcial del premio. En caso de que esta Promoción no pudiera realizarse, bien por fraudes detectados en la misma, errores técnicos, o cualquier otro motivo que no esté bajo el control de CorSevilla  y que afecte al normal desarrollo del Concurso, nos reservamos el derecho a cancelar, modificar, o suspender la misma, incluyendo la página web de participación.

12.- FACEBOOK

Facebook no patrocina, avala ni administra de modo alguno esta promoción, ni está asociado a ella. El usuario se desvincula totalmente de Facebook, y es consciente de que está proporcionando su información a CorSevilla y no a Facebook. La información que proporcione sólo se utilizará para tramitar la participación del participante y para comunicarle el premio en caso de que resultara ganador. El usuario se desvincula totalmente de Facebook.

13.- PROTECCIÓN DE DATOS PERSONALES

La empresa responsable del tratamiento de sus datos es CorSevilla, con domicilio en Ctra. Guadalcanal, km.1. 41370 Cazalla de la Sierra (Sevilla) y número CIF  F41149048.

CorSevilla se toma muy en serio la protección de su privacidad y de tus datos personales. Por lo tanto, tu información personal se conserva de forma segura y se trata con el máximo cuidado.

De conformidad con lo establecido en la normativa aplicable en materia de protección de datos, y concretamente en el Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016, relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la libre circulación de estos datos, cada Participante, con la aceptación de estas Bases Legales consiente que los datos personales facilitados para la participación en este concurso sean incorporados a un fichero titularidad de CorSevilla para tramitar la participación en el concurso y para comunicarle el premio en caso de que resultase Ganador.

Le informamos de que sus datos personales de contacto serán utilizados para las siguientes finalidades: Gestionar el sorteo.

Los Participantes garantizan que los datos personales facilitados son veraces y se hacen responsables de comunicar a CorSevilla, cualquier modificación de los mismos. CorSevilla se reserva el derecho a excluir de la presente promoción a todo Participante que haya facilitado datos falsos. Se recomienda tener la máxima diligencia en materia de Protección de Datos mediante la utilización de herramientas de seguridad, no pudiéndose responsabilizar a CorSevilla de sustracciones, modificaciones o pérdidas de datos ilícitas.

Los Participantes tienen derecho a (i) acceder a sus datos personales, así como a (ii) solicitar la rectificación de los datos inexactos o, en su caso, solicitar su supresión, (iii) solicitar la limitación del tratamiento de sus datos, (iv) oponerse al tratamiento de sus datos y (v) solicitar su portabilidad. Los Participantes pueden ejercer todos estos derechos en la siguiente dirección de email protecciondedatos@corsevilla.es  indicando, el motivo de su petición.

Los Participantes pueden también, enviar su petición por correo ordinario a la siguiente dirección: es CorSevilla, con domicilio en Ctra. Guadalcanal, km.1. 41370 Cazalla de la Sierra (Sevilla).

Sin perjuicio de cualquier otro recurso administrativo o acción judicial, el Participante tendrá derecho a presentar una reclamación ante una Autoridad de Control, en particular en el Estado miembro en el que tenga su residencia habitual, lugar de trabajo o lugar de la supuesta infracción, en caso de que considere que el tratamiento de sus datos personales no es adecuado a la normativa, así como en el caso de no ver satisfecho el ejercicio de sus derechos.

La Autoridad de Control ante la que se haya presentado la reclamación informará al reclamante sobre el curso y el resultado de la reclamación.

Para más información, puedes consultar la política de privacidad de CorSevilla a través de este enlace.

14.- CAMBIOS

Nos reservamos el derecho de modificar o ampliar estas bases promocionales, en la medida que no perjudique o menoscabe los derechos de los participantes en la Promoción.

15.- LEGISLACIÓN APLICABLE Y JURISDICCIÓN

Estas bases legales se regirán de conformidad con la ley española. Serán competentes para resolver cualquier reclamación o controversia que pudiera plantearse en relación con la validez, interpretación o cumplimiento de estas bases los Juzgados y Tribunales de la ciudad de Sevilla.

Septiembre 2024

Gran aceptación de los quesos y el cordero de CorSevilla en la segunda edición de Auténtica Premium Food Fest en Sevilla

CorSevilla llevó sus quesos de cabra y su cordero asado en quinta gama a la segunda edición de Auténtica Premium Food Fest que congregó en Fibes (Sevilla) a más de ocho mil personas los días 16 y 17 de septiembre de 2024.
La cooperativa participó con stand propio en esta feria gastronómica que este año llevaba por lema “Valores Mediterráneos, origen, producto y sostenibilidad”, el escenario idóneo para dar a conocer los alimentos naturales de CorSevilla cuyo origen es la ganadería extensiva que practican las más de 600 familias ganaderas en el Parque Natural Sierra Morena de Sevilla.
Durante dos días directivos de la gran distribución, retail, tiendas especializadas, alta gastronomía y hostelería tuvieron la oportunidad de degustar la amplia variedad de quesos de cabra que elabora nuestra cooperativa, así como los productos de cordero listos para calentar y comer.
Además de operadores nacionales, estos productos despertaron un gran interés en las reuniones B2B organizadas por Andalucía Trade en las que participó Antonio Jesús García con el objetivo de dar a conocer estos alimentos a empresas de países como Georgia, EEUU, Bélgica, China, Portugal o Emiratos Árabes, entre otros. Participamos en 13 reuniones de negocios con importadores internacionales que eligieron CorSevilla tanto por el tipo de productos que ofrece como por el propósito de su marca.
Por último, la cooperativa ofreció una cata de quesos en el espacio de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía a la que asistió, entre otras personalidades, la Consejera de Empleo, Formación y Trabajo Autónomo, Rocío Blanco.

La iniciativa “El Sentido de la Carne” suma ya a 150 empresas y organizaciones entre las que se encuentra CorSevilla

La iniciativa “El Sentido de la Carne”, la única que reúne a toda la cadena de valor (fabricantes, distribuidores, canal especializado, interprofesionales, asociaciones y organizaciones, entre otros), cuenta ya con 150 entidades adheridas, entre las que se encuentra CorSevilla, sumando a más de 40 nuevos participantes desde su lanzamiento el pasado mes de abril.

En esta segunda fase del proyecto, “El Sentido de la Carne” lanzará un concurso en su perfil de Instagram en el que, tras seguir a la cuenta @elsentidodelacarne y mencionar a dos amigos en la publicación del concurso, los participantes podrán optar a 3 lotes de carne de todas las categorías (entrecot de ternera, secreto ibérico, solomillo de cerdo, alitas de pollo, medallones de conejo, chuletillas de cordero…). El concurso se publicará la primera semana de octubre y estará activo durante 15 días.

“El Sentido de la Carne” es una iniciativa pionera de colaboración para poner en valor y reivindicar el placer de consumir carne y la idoneidad de integrar este alimento en el marco de una dieta completa y equilibrada. Esta iniciativa tiene como objetivo principal transmitir que la carne y los productos cárnicos forman parte de nuestra cultura gastronómica y que, consumirla de acuerdo con las pautas recomendadas, contribuye a una dieta variada y equilibrada, en el marco de la Dieta Mediterránea.

 

Para más información: info@elsentidodelacarne.com / www.elsentidodelacarne.com

 

Córdoba acoge un encuentro entre los miembros del Grupo Operativo TOMATHO

Los miembros del Grupo Operativo TOMATHO ‘Aprovechamiento del orujo del tomate enriquecido con betaglucano para la alimentación y mejora de las condiciones sanitarias en ovino para una producción ganadera más eco-eficiente y sostenible’ se han reunido este miércoles en Córdoba bajo el objeto de trazar nuevas estrategias.

En dicho encuentro, celebrado en la sede del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3), se ha puesto en común la difusión del proyecto en futuros espacios nacionales e internacionales, así como diseñar otras acciones en una iniciativa que presenta como objetivo la revalorización del orujo de tomate como ingrediente en la nutrición de corderos.

El proyecto persigue, además, la determinación de sustancias bioactivas en el orujo fermentado, la evaluación de la eficiencia del hongo en la producción de betaglucanos y la mejora de los niveles de antioxidantes naturales en la carne de cordero.

El Grupo Operativo TOMATHO también trata de desarrollar una metodología de monitorización de los índices productivos de los corderos, así como una aplicación para analizar la huella de carbono e impacto ambiental de los sistemas de producción.

Entre las acciones previstas figuran el desarrollo de la fase documental que incluye la revisión del estado de innovación y la selección de las muestras de estudio, además de la fase de campo que incluye pruebas, ensayos, visitas a campo, análisis, etc.

 

Reutilización del orujo de tomate

Se trata de un proyecto innovador que busca reutilizar el orujo de tomate como sustrato para el crecimiento de un hongo productor de betaglucanos para mejorar la nutrición de corderos de cebo y fortalecer su sistema inmunitario.

La iniciativa propone, así, una producción de carne ovina más sostenible, utilizando procesos biotecnológicos respetuosos con el medio ambiente y promoviendo un enfoque One Health.

Este Grupo Operativo surge como respuesta a la necesidad de encontrar alternativas a las materias primas tradicionales en la alimentación animal, debido al aumento de sus precios.

Beneficios al sistema inmunitario de los corderos

La incorporación del orujo de tomate en la dieta de los animales, tras su biotransformación con el hongo Pleurotus ostreatus, aporta beneficios significativos al sistema inmunitario de los corderos, reduciendo la necesidad de antimicrobianos en la ganadería.

El G.O. TOMATHO está formado por CorSevilla SCA, Fundación Centro de Investigación y Calidad Agroalimentaria del Valle de los Pedroches-CICAP, Universidad de Sevilla a través de los grupos de investigación AGR-258 y AGR-273, y Consorcio Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3) junto a la Universidad de Córdoba, a través del grupo ‘Ciencia Animal | AGR-195’.

El proyecto está financiado a través de los fondos europeos agrícolas de desarrollo rural (FEADER) y cofinanciado por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía en la convocatoria para el Funcionamiento de Grupos Operativos Regionales de la Asociación Europea de Innovación en Materia de Productividad y Sostenibilidad Agrícola (EIP AGRI) de 2022.

Recibimos una ayuda para la Mejora de la distribución de suministros agrarios ecológicos en Alanís y zonas limítrofes

En Corsevilla S.C.A. hemos recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural y la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía prevista en las estrategias de desarrollo local leader en el marco de la submedida 19.2 del programa de desarrollo rural de Andalucía 2014-2022, convocatoria 2022. La línea de ayudas es la 3. Creación y mejora de la competitividad.

El proyecto aprobado lleva por título “Mejora de la distribución de suministros agrarios ecológicos en Alanís y zonas limítrofes”.

Tiene por objetivos la mejora en la disponibilidad de suministros agrarios ecológicos para los socios y socias de la cooperativa de forma que sus producciones sean más competitivas.

CorSevilla lleva sus quesos de cabra y el cordero asado a la segunda edición de Auténtica Premium Food Fest en Sevilla

un queso curado cortado con un cuchillo para quesos

El martes, 17 de septiembre a las 13 horas tendrá lugar una cata de los quesos de cabra que produce la cooperativa en el espacio de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía.

Cazalla de la Sierra (Sevilla), 4 de septiembre de 2024. CorSevilla, la cooperativa ganadera de la Sierra Morena de Sevilla, estará presente en la segunda edición de Auténtica Premium Food Fest donde promocionará tanto sus quesos de cabra como sus productos de cordero listos para calentar y comer.

Esta feria gastronómica que se celebra en Sevilla el 16 y 17 de septiembre de 2024 con el lema «Valores Mediterráneos, origen, producto y sostenibilidad», es el escenario idónea para dar a conocer los alimentos naturales de CorSevilla cuyo origen es la ganadería extensiva que practican las más de 600 familias ganaderas en el Parque Natural Sierra Morena de Sevilla. Un manejo que previene incendios y deforestación, ayuda a potenciar la biodiversidad, permite un mayor bienestar animal, regula los ciclos del agua y la calidad del suelo, y a conservar el patrimonio cultural y la identidad territorial.

Concretamente, el stand de CorSevilla estará ubicado en el Pabellón 2- stand 2A121, donde los asistentes podrán degustar la amplia variedad de quesos de cabra que elabora esta cooperativa en su fábrica de El Pedroso, desde el viejo ‘Gran Reserva’, con su característico sabor intenso, hasta los más suaves como los quesos frescos, pasando por el queso de cabra curado al pimentón, de leche cruda, con aceite de oliva virgen o al romero, además de su gama sin lactosa y las cremas de queso.

una pierna de cordero acompañada de brotes verdes sobre un plato blanco

Asimismo, desde la cooperativa también se promocionarán sus productos de cordero listos para calentar y comer que ofrecen en quinta gama, pre asados y también en conserva. Ambas opciones pretenden acercar la carne de cordero a los consumidores cuyos hábitos de consumo requieren productos fáciles de preparar a la vez que saludables. Ofrecen desde pierna, paletilla, codillo y costillar de cordero, entre otros, además de conservas preparadas con cordero como el Pastel de Cordero o el guiso de Cordero al Amontillado.

Actividades

La cooperativa ofrecerá degustaciones de sus productos en su stand durante toda la feria y además, el martes, 17 de septiembre a las 13 horas tendrá lugar una cata de queso curado de leche cruda y de queso fresco en el espacio de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, ubicado en el Pabellón 1, stand 1C308.

Auténtica Premium Food Fest es la plataforma de negocios de la industria alimentaria para el sector retail y de la gran distribución que reunirá el 16 y 17 de septiembre en Sevilla a más de 7.000 directivos de la gran distribución, retail, tiendas especializadas, alta gastronomía y hostelería.

Lanzamos el proceso de contratación para para el suministro de forraje para la ejecución del proyecto de cooperación Montado Dehesa dentro del programa POCTEP

CorSevilla ha iniciado hoy, 23 de agosto, el proceso de contratación para el suministro del siguiente material necesario para la ejecución del proyecto de cooperación Montado Dehesa dentro del programa POCTEP.

Las ofertas se realizarán en factura proforma o presupuesto dirigidas a la atención de Mª Carmen Ledesma o Monte Ortiz:
Corsevilla Sociedad Cooperativa Andaluza.
CIF: F41149048
Carretera de Guadalcanal km.1
41370 Cazalla de la Sierra
(SEVILLA)
Tfno de contacto: 854 566 902
Email de contacto: ortiz@corsevilla.es; ledesma@corsevilla.es

DEFINICION DEL MATERIAL REQUERIDO POR CORSEVILLA.
– 80 Tm de paja de cebada o trigo ecológica
– 40 Tm de heno de veza-avena ecológica

REQUISITOS A CUMPLIR POR EL PROVEEDOR
Plazo de entrega: Máximo 30 días desde formalización del pedido.
Lugar de entrega: Puesto en 3 fincas en los términos de Cazalla de la Sierra y Alanís. (El Lagarón, Riscos Altos, La Higuera). Para entrar en la finca los camiones no pueden ser mayores a un 3 ejes.

FECHA LÍMITE PARA LA ENTREGA DE OFERTAS:
Todas las ofertas para el presente suministro se deben presentar antes del 30 de agosto de 2024.

CRITERIOS DE VALORACIÓN DE LAS OFERTAS:
• No se admitirán ofertas de proveedores que no se encuentren legalmente registrados para la producción o comercialización los
productos ecológico solicitados.
• Las ofertas se deben ajustar literalmente a los productos descritos, incluyendo características técnicas y tamaño

Las ofertas se deben ajustar a los plazos de entrega desde la fecha de pedido indicados, estableciendo siempre una penalización por incumplimiento en los plazos de entrega.
• Se detallará el precio para cada uno de los productos por separado.
• Se admitirán ofertas por separado para cada uno de los productos en el
caso que el proveedor no pueda suministrar ambos productos.
• Serán criterios valorables:
o Precio del suministro en destino.
o Forma de pago.
o Penalización asumida en caso de retraso del suministro.

VAREMACIÓN:
• 5 puntos al precio de suministro en destino más económico.
• 3 puntos si la paja fuese de cebada.
• 1 punto cuando el proveedor presente oferta para ambos productos.
• 1 punto a la mayor facilidad de plazos de pago.
• 1 punto a la mayor penalización asumida por retrasos en la entrega

Descarga AQUÍ el documento completo de descripción de los trabajos, condiciones y procedimiento de contratación, si estás interesado en participar en el proceso.

https://corsevilla.es/wp-content/uploads/Solicitud-de-oferta-de-suministro-forraje-4b.pdf