El queso fresco batido es el protagonista en muchas casas sobre todo cuando nos proponemos llevar una vida fit, tal y como decimos ahora. “¡Eso muy moderno!”, te dirá seguramente tu padre e incluso tu abuela. Pero, ¿quién ha dicho que lo moderno no puede abrazar lo tradicional y ser doblemente disfrutado? ¡Vamos con ello!

Queso fresco batido casero

El queso fresco batido lo encuentras en cualquier supermercado. Ahí está, listo en los estantes para que te lo lleves a casa y lo consumas como te plazca o como tu nutricionista te haya prescrito. Ahora bien, ¿estás en casa, te apetece queso fresco batido pero te da una pereza estratosférica ir al súper? ¿Tienes queso fresco de cabra CorSevilla en casa? ¡Solucionado! 

Batiendo nuestro queso fresco de cabra con una batidora obtendrás el mismo resultado con una textura cremosa y suave que puede recordarte a la de un yogur griego pero menos calórico. 

¿No te parece maravilloso? El queso fresco de cabra tradicional, fabricado con la leche de las cabras recién ordeñadas en las dehesas de la Sierra Morena de Sevilla convertido en queso fresco batido. ¡Modernidad y tradición! 

No obstante, la gracia de este tipo de queso está en usarlo como ingrediente para una receta. Vamos a darte ideas. 

3 formas de disfrutar el queso fresco batido casero

Smoothie de queso batido casero

En primavera-verano todo lo que te puedas echar a la boca que sea fresquito, bienvenido sea. Y este smoothie te va a venir de perlas para un desayuno o para un aperitivo de mañana-tarde. 

¿Qué necesitas? 

• 200 g de queso fresco batido
• 5 fresas
• 50 ml de bebida vegetal de avena o almendras
• Unos granos de muesly

¿Cómo lo preparas? 

Bate el queso fresco con las fresas y una vez batido añade la bebida vegetal que hayas elegido. Vuelve a batir y échalo en el recipiente que te guste. No olvides decorar la superficie con un trocito de fresa y los granos de muesly. 

Tortitas con queso fresco batido casero 

¿Merendamos unas tortitas de queso fresco batido? ¡Vamos! 

¿Qué necesitas? 

• 250 g de queso fresco batido
• 2 cucharadas de harina de avena integral
• 1 cuchara de levadura en polvo
• 1 huevo
• 250 ml de bebida de avena
• 2 cucharas soperas de miel o edulcorante
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

¿Cómo lo preparas? 

En un bol, añade todos los ingredientes y mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea. A continuación, coge una sartén, echa unas gotas de aceite y cuando esté caliente pon un cucharón de la mezcla y cocina a fuego lento hasta que cuaje. Cuando la tortita esté dorada, dale la vuelta para dorarla por el otro lado. ¡Listo! 

 

Tosta con queso batido casero e higos

Si eres tan fan de las tostas como nosotros, tienes que hacer esta cuando los higos están en temporada, en torno a los meses de agosto-septiembre. 

¿Qué necesitas? 

• Pan al gusto 
• Queso batido al gusto 
• Un higo

¿Cómo lo preparas? 

Elige el pan que más te guste para la tosta (con el pan de centeno siempre salen muy ricas). Bate el queso y corta en láminas finas el higo. Tuesta un poco el pan y recúbrelo con el queso batido. Pon encima las láminas de higo y no olvides darle un toque a la presentación si intentas sorprender a alguien. 

Beneficios del mejor queso fresco batido casero de la Sierra Morena de Sevilla

Sabemos que con estas ideas ya no quieres seguir leyendo más. Tu prioridad ahora mismo es ir a la cocina, abrir la nevera, coger el queso fresco de cabra CorSevilla y cocinar alguna de estas tres ideas. Pero no podemos terminar este post sin que sepas por qué el consumo de este tipo de queso te beneficia: 

• Es rico en proteínas que son imprescindibles para la formación y reparación de tejidos, músculos y huesos.
• Sus grasas son más saludables puesto que el queso de cabra tiene menos grasas saturadas que el de vaca.
• Es más digestivo. La leche de cabra tiene un contenido menor de lactosa y caseína respecto a la leche de vaca. Por tanto, si padeces problemas intestinales, y no te puedes resistir al queso, esta es tu opción. 
• Es rico en vitamina A que ayuda al buen funcionamiento del corazón, los pulmones, los riñones y otros órganos.

¿Qué te parece? Como decíamos al principio, las nuevas tendencias de consumo no tienen que dejar atrás la tradición, sino que deben abrazarse porque, además, nos beneficia. Así que… ¡a batir!