Queso viejo de cabra Gran Reserva
Desde 15,50 € IVA incluido
Nuestro queso viejo Gran Reserva es de personalidad fuerte, recia y sin imposiciones. En la intensidad de su sabor esconde lo auténtico de la leche pura de cabra. Sin mezclas, solo la maduración de lo mejor de la dehesa bajo los ojos de quien entiende su silencio. Al igual que quien tiene algo importante que decir, nunca pasa desapercibido. A su intensidad le sigue un gusto persistente y ligeramente picante reclamando así la atención de todo tipo de paladares.
Formatos disponibles: cuñas (0,55 kg. ) y mitades (1,1 kg.).
Descripción
Elaborado artesanalmente con leche pura de cabra de raza Florida. Esta raza, autóctona de nuestra zona, proporciona una leche de calidad que, en este caso, no ha sido mezclada ni tratada. Fermentado de forma natural.
Recomendaciones de consumo
Este queso, de gran intensidad, es ideal para tomar solo maridado con vino tinto y un buen pan artesano.
Pero, además, ofrece grandes posibilidades culinarias. Podemos acompañarlo de tomates cherrys frescos y unas hojas de albahaca con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
La personalidad de su sabor engrandece tanto recetas tradicionales como vanguardistas.
Tiempo de maduración
+ 10 meses.
Textura y color
Textura firme, la corteza es de color natural y el corte amarillento debido a la larga maduración.
Sabor y aroma
Intenso, persistente y ligeramente picante.
Recomendaciones de conservación
• Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo.
• Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no hermético.
• No recomendable conservar en frigorífico dado que pierde aromas y se reseca por el corte.
• Temperatura óptima de consumo: 20º – 25º C.
Ingredientes
Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235.
Formatos y presentación
– Mitades de 1,1 Kg aprox. Envasado al vacío.
– Cuñas de 0,55 kg. aprox. Envasado al vacío.
Información Nutricional
Información Nutricional
Valor energético 1681kJ/406 kcal
Grasas 35,6 g
De las cuales saturadas 22 g
Hidratos de carbono <0,10 g
De los cuales azúcares <0,10 g
Fibra <0,10 g
Proteínas 21,4 g
Sal 1,9 g
Envíos
Envíos
Costes y plazos de envío
Lo recibirás en tu casa en un plazo de 48 a 72 horas. Los plazos de entrega se computan sobre los días laborables (de lunes a viernes).
Zona de Envío | Coste |
---|---|
Provincia de Sevilla | 5,95€ |
Sierra Norte de Sevilla | 3€ |
Madrid | 7,50€ |
Cádiz, Córdoba, Huelva, Jaén, Málaga, Badajoz, Almería, Cáceres y Granada | 6,90€ |
Canarias | 10€ |
Resto Península | 8,50€ |
Valoraciones (9)
9 valoraciones en Queso viejo de cabra Gran Reserva
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Ricardo Cisneros (propietario verificado) –
Javier Casanueva Baeza (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
Francisco Javier Padilla Diaz (propietario verificado) –
Buenísimo como esperaba
Julio Sotomayor Vázquez (propietario verificado) –
SALVADOR GERMÁN PELAEZ NAVALON (propietario verificado) –
Excelente, insuperable
Maria G. (propietario verificado) –
angel –
Muy bueno. Sabor intenso, y a la vez cremoso. Muy recomendable para aquellos amantes del QUESO con mayúsculas
David –
Un queso exquisito, 100% recomendable.