En esta receta sencillísima se combinan el sabor del auténtico queso de cabra con el dulzor de la cebolla caramelizada y la intensidad del tomate al asarlo. ¡Es una delicia y además muy saludable! ¿Sabías que el calor del horno contribuye a que se libere el licopeno en el tomate? Un poderoso antioxidante que es conocido por sus propiedades anticancerígenas y por ayudar a proteger la piel contra los daños causados por los rayos del sol.
Las cremas de queso de cabra ofrecen una versatilidad en la cocina que pocos productos tienen. Más aun cuando en CorSevilla te ofrecemos seis sabores diferentes para todos los gustos: tradicional, con pasas, con lomo ibérico, con miel, con cebolla caramelizada y con boletus. Podemos tomarlas simplemente untadas en un buen pan artesano como el que hacen en las panaderías de nuestra Sierra Morena Sevillana, pero también lo podemos usar para aderezar tartares, en empanadas o como base en tostadas como la que hoy te presentamos.
Es una magnífica idea de entrante o aperitivo. ¡Toma nota!
Ingredientes
- 4- 8 Tostadas de pan integral
- Crema de queso de cabra con cebolla caramelizada de CorSevilla. Ver aquí.
- 250 g. Tomates cherry.
- Aceite de Oliva Virgen Extra de CazallaOliva. Ver aquí.
- Hierbas provenzales.
- Albahaca.
- Sal y pimienta.
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Raciones: 4 personas.
Cómo hacer tostas con crema de queso, cebolla caramelizada y tomates asados
- Lava y corta los tomates
Lava los tomates córtalos por la mitad. Para facilitar el corte nosotros hemos puesto los tomates sobre un plato plano, lo hemos tapado con otro plato y hemos cortado entre uno y otro plato, de esta forma vas haciendo un corte a todos los tomates a la vez.
- Ásalos al horno
Una vez cortados los hemos puesto en una bandeja apta para el horno y hemos añadido aceite de CazallaOliva, hierbas provenzales, sal, pimienta y algunas hojas de albahaca. Calentamos al horno unos 30 minutos a unos 180 grados, por arriba y por abajo.
- Monta la tosta
Cuando los tomates estén listos solo tienes que untar el pan tostado con nuestra Crema de Queso de Cabra con Cebolla Caramelizada y añadir los tomates con unas pinzas. Para decorar hemos puesto dos hojas de albahaca que también le aportarán sabor.
- ¡Disfruta!
Disfruta de este plato de este aperitivo que también te puede servir como cena o desayuno.
¿Te ha gustad la receta? Aquí puedes verla en vídeo:
Déjate sorprender por el sabor natural de nuestros quesos de cabra.
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