CorSevilla ha iniciado hoy, 11 de junio, el proceso de CONTRATACIÓN del el servicio de controlador de primer nivel, para la verificación de los gastos ejecutados por Corsevilla en el proyecto de cooperación 0190 CI Montado Dehesa 6 P dentro del programa POCTEP (Interreg España-Portugal) 2021-2027.

Las ofertas se realizarán en oferta o presupuesto dirigidas por email a la atención de Reyes Manzano Escobar:
Corsevilla Sociedad Cooperativa Andaluza.
CIF: F41149048
Carretera de Guadalcanal km.1
41370 Cazalla de la Sierra
(SEVILLA)
Tfno de contacto: 954 88 42 86
Email de contacto: personal@corsevilla.es

OBJETO
Este informe expone los criterios de la revisión y la valoración de las ofertas recibidas en relación con la contratación del servicio de control de primer nivel del proyecto.
El licitador preseleccionado como “propuesta de adjudicación”, será propuesto a los Órganos de Gestión del Programa POCTEP, solicitándose su autorización expresa y previa para que el auditor propuesto sea designado como responsable de la verificación de sus gastos. Para ello, el licitador preseleccionado deberá cumplimentar y firmar la documentación necesaria para cada proyecto, que será requerida por Corsevilla. En caso de su designación (aprobación) como controlador por los Órganos de Gestión del Programa, Corsevilla adjudicará formalmente el contrato.

JUSTIFICACIÓN
Corsevilla Sociedad Cooperativa Andaluza, junto con otras entidades beneficiarias, está ejecutando el proyecto 0190_CI_MONTADO_DEHESA_6_P financiado en un 75% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), en el marco del Programa POCTEP (Interreg España – Portugal) 2021-2027.
El sistema de control establecido por el Programa INTERREG POCTEP exige que la verificación de los gastos en que incurre cada beneficiario en un proyecto, que constituye el control de primer nivel de dichos gastos, sea realizado por un auditor. Dado que Corsevilla no dispone de este servicio interno, se ve obligado a contratarlo externamente a través de la presente licitación, para lo que dispone de partidas presupuestarias específicas en el presupuesto aprobado de cada proyecto. Que este servicio se realice a través de un auditor externo garantiza la independencia respecto de la entidad a la que va a controlar el gasto (Corsevilla).

PRESUPUESTO DISPONIBLE
El presupuesto máximo disponible actualmente asciende a 4.000,00 € a lo que corresponde un IVA de 840,00 €, lo que supone un total, IVA incluido, de 4.840,00€. Se entiende que es un presupuesto a precio cerrado hasta plena satisfacción de los alcances definidos y a lo largo de todo el período de ejecución del proyecto.

PLAZO DE DURACIÓN INICIAL Y PRÓRROGAS
El plazo de duración inicial, de acuerdo a lo previsto actualmente, es hasta el 31 diciembre de 2026 (6 meses después de la finalización del proyecto). Podrán producirse prórrogas del contrato, en caso de ser autorizada una prórroga del proyecto implicado, que no tendrá repercusión económica alguna en el contrato.

Las ofertas deberán presentarse por correo electrónico a personal@corsevilla.es antes del 21/06/2024 a las 23:59h.

Descarga AQUÍ el documento completo de descripción de los trabajos, condiciones y procedimiento de contratación, si estás interesado en participar en el proceso.

https://corsevilla.es/wp-content/uploads/Solicitud-de-oferta-de-servicios-de-controlador-de-primer-nivel.pdf

*Contrato cofinanciado en un 75% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), en el marco del Programa POCTEP (Interreg España – Portugal) 2021-2027.

El Área de Alimentación de la cooperativa creció en facturación un 57% gracias a la venta de quesos curados.  

El año estuvo marcado por el descenso de la cabaña ganadera en la Sierra Morena

Cazalla de la Sierra (Sevilla), 4 de junio de 2024. En CorSevilla hemos celebrado nuestra Asamblea General de socios en Cazalla de la Sierra. Con la presencia de más de 130 socios y socias de la cooperativa, se han aprobado el informe de gestión y las cuentas correspondientes al ejercicio 2023.

El presidente de CorSevilla, José Manuel Castillejo Falcón, en su informe explicó que el año había estado marcado por el descenso de la cabaña ganadera en la comarca motivado, entre otras variables, por la sequía y los precios de los insumos. No obstante, “desde la cooperativa estamos trabajando intensamente para revertir esta situación ofreciendo nuevos servicios y adaptándonos a las necesidades de los socios”, explicó.

Balance de gestión

La comercialización de Ganados en CorSevilla durante el año 2023, se caracterizó por una demanda bastante activa. El precio medio de los corderos superó ampliamente al de 2022, año en el que ya se marcaron máximos históricos. Referente al vacuno se produjo un incremento de ventas en el año 2023 del 15% respecto al año precedente.

El Área de Piensos y Suministros se ha visto afectada por la reducción del censo ganadero sin embargo, la especie porcina se sigue manteniendo como la especie a la que más pienso se destina, seguido de los piensos de ovejas reproductoras.

La actividad de Alimentación en 2023 ha estado marcada por un crecimiento en ventas. Gracias a esta evolución, han logrado mejorar la eficiencia en los procesos, los recursos de la actividad y han conseguido un mejor resultado en 2023. La venta total de la actividad supone un 53,7% más que en 2022, y el mejor dato de facturación del Área de Alimentación desde que Corsevilla inició esta actividad.

En cuanto a los Servicios a los Socios, la cooperativa continúa asesorando a sus socios para mejorar la rentabilidad de sus explotaciones, y también desde el Área de Servicios Técnicos está participando en tres grupos operativos cuyo objetivo es ofrecer soluciones a los ganaderos a través de la tecnología: Grupo Operativo Quality Lamb, Grupo Operativo MEGA y Grupo Operativo Pseudomonas Out.

Durante el transcurso de la Asamblea se entregaron los premios Al Mejor Socio del año y A la Trayectoria, que recayeron en los ganaderos Manuel Ángel Espínola, de Alanís, y a Fernando Candel Méndez, de El real de la Jara, respectivamente.

CorSevilla pertenece a otras cooperativas de segundo grado para la comercialización de algunas de sus producciones, mediante Dcoop comercializa la leche de cabra, a través de Bovies, el ganado vacuno, y en Comercial Ovinos la lana.

Sobre CorSevilla

CorSevilla es una cooperativa formada por más de 600 familias ganaderas, cuyas explotaciones se localizan mayoritariamente en la Sierra Morena de Sevilla, dentro del Parque Natural Sierra Norte. Lleva más de 39 años trabajando para dar valor a las producciones procedentes de las ganaderías de sus socios. Produce y comercializa quesos puros de cabra, productos del cerdo ibérico y cordero asado. Todo ello procedente de la ganadería extensiva que practican sus socios en la dehesa, haciendo posible su conservación.

CorSevilla ha iniciado hoy, 4 de junio, el proceso de CONTRATACIÓN del suministro del siguiente material necesario para la ejecución del proyecto de cooperación 0190 CI Montado Dehesa 6 P dentro del programa POCTEP (Interreg España-Portugal) 2021-2027 en el que participa.

Los datos básicos de la contratación son:

Definición del material requerido por CorSevilla:
3200 metros de valla de pastor eléctrico Gallagher SmartFence V2
3 Electrificadores eléctricos Gallagher B300 con panel para recarga solar.
3 Baterías para pastores eléctricos Gallagher

Requisitos a cumplir por el proveedor:
Plazo de entrega: Máximo 15 días desde formalización del pedido.
Lugar de entrega: Corsevilla, Carretera Guadalcanal km.1, Cazalla de la Sierra (SEVILLA).

Criterios de valoración:

• No se valorarán ofertas de proveedores que no se encuentren legalmente registrados para la producción o comercialización de los productos solicitados.
• Las ofertas se deben ajustar literalmente a los productos descritos, incluyendo características técnicas, tamaño, capacidad, marcas y modelos que se especifiquen.
  • Las ofertas se deben ajustar a los plazos de entrega desde la fecha de pedido indicados, estableciendo siempre una penalización por incumplimiento en los plazos de entrega.
  • Todas las ofertas deben incluir los siguientes criterios que se utilizarán para valorar las propuestas:
  o Precio del suministro en destino.
  o Coste de transporte (casos de precio en origen).
  o Garantía plazo y condiciones.
  o Forma de pago.
  o Penalización asumida en caso de retraso del suministro.
  o Servicio postventa que ofrecen.

Presentación de Ofertas: Todas las ofertas para el presente suministro se deben presentar antes del 20 de junio de 2024. Se realizarán en factura proforma o presupuesto dirigidas por email a la atención de David Aparicio Oliver:
Corsevilla Sociedad Cooperativa Andaluza.
CIF: F41149048
Carretera de Guadalcanal km.1
41370 Cazalla de la Sierra
(SEVILLA)
Tfno de contacto: 659367189
Email de contacto: aparicio@corsevilla.es

Descarga AQUÍ el documento completo de descripción de los trabajos, condiciones y procedimiento de contratación, si estás interesado en participar en el proceso.

https://corsevilla.es/wp-content/uploads/Solicitud-de-oferta-de-suministro-pastores-electricos.pdf 

*Contrato cofinanciado en un 75% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), en el marco del Programa POCTEP (Interreg España – Portugal) 2021-2027.

Constantina (Sevilla), 14 de mayo de 2024. Del 16 al 19 de mayo se celebra en Constantina la XVI Muestra Ganadera, Agroalimentaria, Artesanal y Turística GANATUR en la que participará la cooperativa ganadera CorSevilla con una serie de actividades que ha organizado en colaboración con el Ayuntamiento de esta localidad, promotor de la muestra. Este evento pretende poner en valor el sector ganadero, agroalimentario y turístico, sectores primordiales para la dinamización económica local y comarcal de esta zona rural.

El jueves será la presentación de la muestra, y ya el viernes, 16 de mayo comenzarán las actividades de la cooperativa con tres conferencias técnicas en la Peña Bética. Comenzará la sesión a las 12 con Miguel Ángel Morales, de Ventum Innovación, hablando sobre la Transformación digital del sector agro y las oportunidades para agricultores y ganaderos del Kit Digital. Seguidamente se tratará el tema de la Huella de Carbono en ganadería extensiva, por el Dr. José Perea, profesor titular de Producción Animal de la Universidad de Córdoba. Y para finalizar se celebrará la conferencia Aprovechamiento cinegético de la dehesa, a cargo de Enrique Leiva, Ing. Agrónomo y gerente de la Asociación Empresarial de Criadores y Titulares de Cotos de Caza de Andalucía (ATECA) y Miguel Sangrán, Ing. Tec. Forestal.

El mismo viernes tras la jornada, tendrá lugar una degustación y cata comentada de Queso de Cabra de CorSevilla y vinos locales, abierta a todo público en la caseta de CorSevilla.

Ya el sábado, 18 de mayo, tendrá lugar una exhibición de perros de trabajo, a cargo de Gregorio Gala Camacho, ganadero de los Blázquez y vicepresidente de la Asociación del Border Collie de Trabajo quien demostrará la capacidad de los perros pastores para manejar el ganado ovino e incluso patos.

La jornada del sábado continuará con una degustación gratuita de carne cordero en la Caseta de CorSevilla.

Durante todos los días podrás visitar la exposición coordinada por CorSevilla ‘La Montería en la Sierra Norte: trofeos y curiosidades’ en el Museo Etnográfico de Constantina y en la fachada de la calle Mesones, que han puesto en marcha en colaboración con el Ayuntamiento y en la que han colaborado la Finca La Jarilla y taxidermia Juan Jesús Lozano (Cantillana).

Además de la programación, la cooperativa participará en la muestra ganadera que reunirá las mejores razas autóctonas y las mejores ganaderías de nuestra zona en la Plaza de Toros de Constantina, con el ganado de sus socios.

Uno de los objetivos de la cooperativa participando en estos eventos es promocionar la carne de cordero y por eso, en la caseta de la cooperativa se podrán degustar exquisitos platos como el cordero al pastor, el codillo de cordero, costilla de cordero o el famoso bocadillo de cordero, también llamado ‘Paquito’.

Durante todos los días podrás visitar en la caseta de CorSevilla una exposición de material ganadero.

Consulta aquí la programación completa de Ganatur 2024.

Programación de CorSevilla en Ganatur 2024.

Vídeo promocional.

Sobre CorSevilla

CorSevilla es una cooperativa formada por más de 600 familias de ganaderos, cuyas explotaciones se localizan mayoritariamente en la Sierra Morena de Sevilla, dentro del Parque Natural Sierra Norte. Lleva más de 39 años trabajando para dar valor a las producciones procedentes de las ganaderías de sus socios. Produce y comercializa quesos puros de cabra, productos del cerdo ibérico y cordero asado. Todo ello procedente de la ganadería extensiva que practican sus socios en la dehesa, haciendo posible su conservación.

CorSevilla se une a “El Sentido de la Carne”, una iniciativa pionera de colaboración de la cadena de valor del sector cárnico y la distribución para poner en valor y reivindicar el placer de consumir carne y la idoneidad de integrar este alimento en el marco de una dieta completa y equilibrada.

«El Sentido de la Carne» tiene como objetivo principal transmitir que la carne y los productos cárnicos forman parte de nuestra cultura gastronómica y que, consumirla de acuerdo a las pautas recomendadas, contribuye a una dieta variada y equilibrada en el marco de una Dieta Mediterránea.

Además, según los datos de AECOC Shopperview – el servicio de conocimiento y análisis de los cambios de comportamiento y la evolución de las tendencias de consumo de AECOC- y FECIC, el 45% de los consumidores de carne la incluye en su dieta por el placer que le proporciona  el consumo de este alimento. Solo el aporte de proteínas (51% de las menciones), supera como motivo principal de elección al disfrute que aporta el consumo de carne. Asimismo, el 34% de los consumidores alega que consume carne para poder seguir una dieta equilibrada y el 26% por razones de salud.

Junto a CorSevilla, más de un centenar de empresas y organizaciones de toda la cadena de valor del sector cárnico y la distribución ya forman parte de la iniciativa “El Sentido de la Carne”, cuya imagen y mensajes podrán verse, a partir del próximo mes de mayo, en los puntos de venta de las principales cadenas, en el packaging de algunos productos, en los folletos comerciales; así como en las webs y redes sociales de las empresa y organizaciones participantes.

Para más información: info@elsentidodelacarne.com / www.elsentidodelacarne.com

Con el objetivo de mejorar y agilizar la compra en nuestra tienda online, hemos habilitado una nueva forma de pago. Desde ahora puedes realizar el pago de tu pedido en nuestra web a través de Bizum, de la forma más sencilla y segura. De esta forma, no necesitarás tu tarjeta, solo tener habilitado Bizum en tu app de tu banco.

Bizum es un servicio de pago más que enlaza nuestro número de teléfono con la cuenta bancaria.

Para el pago en nuestro comercio electrónico solo tienes que elegir la forma de pago Bizum, introducir tu número de teléfono en la pasarela de pago del banco y validar la compra con la app de tu banco o tu clave Bizum.

Este método de pago es instantáneo y todos los pedidos validados con este pago serán confirmados al momento y pasarán directamente a nuestra cola de preparación. Elige la forma más segura y rápida de pagar.

15 marzo de 2024.- El próximo jueves 21 de marzo a las 17:00 tendrá lugar en las instalaciones de CorSevilla de Cazalla de la Sierra una reunión informativa en la que expondremos el proyecto CI MONTADODEHESA en el que CorSevilla SCA se encuentra colaborando actualmente. Es necesario inscripción previa antes del 20 de marzo en el teléfono 954 88 42 86 o al correo gestionayudas@corsevilla.es.

El proyecto CI Montado Dehesa es un proyecto de Innovación e Intercambio de conocimientos para la conservación del hábitat Montado/Dehesas en el espacio transfronterizo de las dehesas de Portugal y España. Es un proyecto cofinanciado por la Unión Europea dentro del programa Interreg España-Portugal.

Tiene como objetivo mejorar la conservación de la Dehesa (hábitat 6310 – Montados de Quercus spp. de hoja perene, según la Directiva Hábitats) en la zona transfronteriza entre Portugal y España, promoviendo la conectividad entre áreas protegidas de la Red Natura 2000. Para ello se plantean medidas en dos sentidos:

Gobernanza y participación activa.
La iniciativa se centra en la gobernanza del Montado/Dehesa mediante la creación de Territorios de Aprendizaje (TA) en Portugal y España. Mediante procesos participativos, los TA implican y empoderan a los distintos actores locales, analizando las políticas aplicables a la Dehesa y promoviendo la colaboración para identificar modelos de gestión que concilien la conservación del hábitat con su valorización económica.

Acciones piloto y transferencia de conocimientos
En el desarrollo del proyecto se contempla la implementación de medidas a modo de buenas prácticas en 13 áreas piloto dentro de los 4 TA, con el objetivo de probar y validar prácticas de conservación. Los resultados obtenidos se difundirán al sector a través de diversas acciones de formación e información, garantizando la transferencia efectiva de conocimientos y prácticas exitosas.

Con la creación de los TA se pretende generar las condiciones para el intercambio de conocimientos, experiencias y competencias. Cada TA está formada por representantes del sector ganadero, grupos de investigación, organizaciones/personas con trabajo, experiencia y conocimientos en el Montado/Dehesa, que se reúnen de forma colaborativa para buscar soluciones a las limitaciones y retos del sector.

Uno de los territorios de aprendizaje es la Sierra Morena de Sevilla y en ella desde Corsevilla gestionaremos la implementación en 3 fincas. Para ello se necesita de la colaboración de 3 explotaciones ganaderas de la zona.

En la reunión explicaremos todo ello con más detalle. Los interesados pueden manifestarlo en la reunión y en caso de no poder asistir ese día contactar con Ana Bejarano o David Aparicio Oliver, para manifestar su interés

Estos nuevos sabores están disponibles ya en nuestra tienda online, en las tiendas de la cooperativa y en los comercios que venden nuestros productos.

Cazalla de la Sierra, 5 de marzo de 2024. CorSevilla, la cooperativa de la Sierra Morena de Sevilla, ha lanzado tres nuevos sabores de sus cremas de queso de cabra: con miel, con cebolla caramelizada y con boletus.

Estas tres nuevas variedades se unen a la gama de cremas de queso para untar que esta cooperativa puso en el mercado hace más de seis años y que hasta ahora contaba con los sabores tradicional, con pasas y con lomo ibérico. “Es un producto que tiene mucha aceptación entre nuestros clientes que valoran el gusto auténtico del queso de cabra acompañado de nuevos sabores que lo convierten en un aperitivo muy versátil y que gusta a todos”, explica Ángel María de Tena, director del Área de Alimentación de CorSevilla.

El sabor de crema de queso con miel es una combinación irresistible de dulce y florales de la miel junto con los matices ácidos y ligeramente picantes del queso de cabra. El sabor a cebolla caramelizada también asegura este contraste de dulce y salado, muy equilibrado y apetitoso. Mientras que el sabor a boletus es suave y recuerda a esta seta cuyo aroma nos recuerda a frutos secos. Las tres tienen una textura cremosa para untar en tostadas y se pueden usar como entrantes o para aderezar un tartar o ensalada.

El ingrediente principal de esta gama de cremas es el queso de cabra de CorSevilla que se funde y acentúa su sabor. Estos quesos están elaborados artesanalmente, cuidando al máximo la materia prima: la leche recién ordeñada de cabra de raza florida que sus socios cooperativistas recogen a diario. El sabor natural es la identidad de sus quesos puros de cabra que te trasladarán a las dehesas del Parque Natural Sierra Morena de Sevilla, donde se crían las cabras de sus socios entre encinas y alcornoques centenarios, alimentándose de pastos naturales.

Esta cooperativa elabora en su planta de El Pedroso una amplia variedad de quesos de cabra, desde el viejo ‘Gran Reserva’, con su característico picor, hasta los más suaves como el queso fresco. Dentro de un proceso de mejora e innovación constante también cuentan con variedades de queso de cabra curado al pimentón, de leche cruda, con aceite de oliva virgen o al romero. También disponen de quesos sin lactosa, tanto curados como frescos.

Estos quesos cuentan con la Marca Parque Natural de Andalucía y el sello de Calidad Certificada de Andalucía, pero además, han sido reconocidos en concursos nacionales e internacionales como el World Cheese Awards (Bronze), International Award of Goat Cheese (Moliterno – Italia), o en el Concurso Andaluz de Quesos Artesanos de Teba (Málaga).

Estos nuevos productos son sin gluten y pueden conseguirse ya en su tienda online (www.corsevilla.es), en las tiendas de la cooperativa de Cazalla de la Sierra y El Pedroso, y en los comercios que venden sus productos en Sevilla y Provincia.

Sobre CorSevilla

CorSevilla es una cooperativa formada por más de 600 familias ganaderas, cuyas explotaciones se localizan mayoritariamente en la Sierra Morena de Sevilla, dentro del Parque Natural Sierra Norte. Lleva más de 39 años trabajando para dar valor a las producciones procedentes de las ganaderías de sus socios. Produce y comercializa quesos puros de cabra, productos del cerdo ibérico y cordero asado. Todo ello procedente de la ganadería extensiva que practican sus socios en la dehesa, haciendo posible la conservación de su entorno natural y la fijación de población.

Déjate sorprender por el sabor natural de nuestros quesos de cabra.

Comprar Online

CorSevilla presentó ayer en Madrid Fusión su nueva gama de conservas de cordero gourmet.

Cazalla de la Sierra, 1 de febrero de 2024. CorSevilla, la cooperativa de la Sierra Morena de Sevilla, que aglutina a más de 600 familias ganaderas presentó ayer en el congreso de gastronomía más influyente a nivel nacional su nueva gama ‘Delicias de cordero’, unas conservas gourmet cuyo ingrediente principal es la carne de ovino, sostenible y saludable.

El evento tuvo lugar en el stand de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino – Interovic en Madrid Fusión, donde el cocinero Luis Portillo presentó las dos nuevas conservas de CorSevilla: el Pastel de Cordero de Julia y Lucía y el Guiso de Cordero al Amontillado.

“Con esta nueva gama de conservas gourmet ampliamos nuestra cartera de productos de cordero y seguimos ofreciendo una carne de calidad adaptándonos a los nuevos hábitos de consumo como ya lo veníamos haciendo con el cordero asado en quinta gama. Estamos convencidos de que la carne de cordero es una opción muy saludable y sostenible, y tenemos que proporcionar al consumidor opciones fáciles y rápidas sin sacrificar la calidad y el sabor de la materia prima”, explica Ángel María de Tena, director de Alimentación de CorSevilla.

Las conservas son una opción fabulosa para que el producto mantenga sus nutrientes y sabores originales, tenemos la oportunidad de disfrutar de ingredientes de alta calidad en cualquier momento del año, ya que esta técnica permite la conservación a temperatura ambiente durante al menos 18 meses.

Las recetas

La primera conserva es una receta del restaurante La Posada del Moro, de Cazalla de la Sierra. Un plato que resultó ganador en la III Ruta de la Tapa de Cordero que se celebra en este municipio. El nombre de Pastel de Cordero de Julia y Lucía responde a sus creadoras y se trata de un desmigado de cordero que puede servirse frío o caliente y “da mucho juego en la cocina”, según el chef Luis Portillo que explicó durante la presentación que “podemos usar esta conserva de complemento para otro plato, por ejemplo en una ensalada o servirse como un plato como tal, acompañado con un puré de manzana o un salteado de verduras”.

La otra conserva es el Guiso de cordero al amontillado, un plato muy jugoso que utiliza una de las partes más nobles del cordero como es la pierna, que se mezcla con especias y vino amontillado que combinan muy bien. Se trata de un plato terminado al que solo hay que añadirle una guarnición al gusto, una ensalada o unas patatas a lo pobre.

Ambas conservas son sin gluten y sin lactosa y la carne procede de la ganadería extensiva que practican las más de 600 familias ganaderas de la cooperativa CorSevilla.

Sobre CorSevilla

CorSevilla es una cooperativa formada por más de 600 familias de ganaderos, cuyas explotaciones se localizan mayoritariamente en la Sierra Morena de Sevilla, dentro del Parque Natural Sierra Norte. Lleva más de 39 años trabajando para dar valor a las producciones procedentes de las ganaderías de sus socios. Produce y comercializa quesos puros de cabra, productos del cerdo ibérico y cordero asado. Todo ello procedente de la ganadería extensiva que practican sus socios en la dehesa, haciendo posible la conservación de su entorno natural y la fijación de población.

¿Aún no has probado el Cordero Asado de CorSevilla?

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El próximo miércoles, 31 de enero de 2024, la cooperativa de la Sierra Morena de Sevilla, que aglutina a más de 600 familias ganaderas presentará en Madrid Fusión su nueva gama ‘Delicias de cordero’, unas conservas gourmet cuyo ingrediente principal es la carne de ovino, sostenible y saludable.

Tendrá lugar a las 13.30 horas en el stand 14.0B016 de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino – Interovic, que contará con una barra de cordero de diez plazas inspirada en las barras de sushi japonesas.

El cocinero Luis Portillo presentará en este escenario las dos conservas de CorSevilla que en las próximas semanas estarán en el mercado: el Pastel de Cordero de Julia y Lucía y el Guiso de Cordero al Amontillado.

Si deseas participar en la presentación puedes solicitar tu plaza en la web de Interovic en el siguiente enlace: https://www.interovic.es/madrid-fusion-2024 

Sobre CorSevilla

CorSevilla es una cooperativa formada por más de 600 familias de ganaderos, cuyas explotaciones se localizan mayoritariamente en la Sierra Morena de Sevilla, dentro del Parque Natural Sierra Norte. Lleva más de 39 años trabajando para dar valor a las producciones procedentes de las ganaderías de sus socios. Produce y comercializa quesos puros de cabra, productos del cerdo ibérico y cordero asado. Todo ello procedente de la ganadería extensiva que practican sus socios en la dehesa, haciendo posible su conservación.