Oferta de empleo CorSevilla – Técnicos. Julio de 2023.

En CorSevilla buscamos ampliar nuestro equipo de técnicos universitarios.

Formación requerida:

  • Ingeniería agronómica.
  • Veterinaria.
  • Ciencia y Tecnologías de Alimentos.
  • Similares a las anteriores.

Funciones principales:

  • Gestión técnica o comercial en las producciones de la dehesa.
  • Asesoramiento técnico o comercial a ganaderos.
  • Control de procesos agroindustriales bajo sistemas de gestión de calidad.
  • Desarrollo comercial de productos alimenticios.
  • Proyectos de investigación y desarrollo (I+D+i).

Cualidades necesarias:

  • Liderazgo y trabajo en equipo.
  • Responsabilidad y compromiso.
  • Carácter comercial.

Se ofrece:

  • Estabilidad y desarrollo profesional.
  • Autonomía y coordinación con equipo de profesionales con experiencia.
  • Buen ambiente de trabajo.

Los interesados deben enviar su curriculum vitae con foto reciente a la dirección de correo protecciondedatos@corsevilla.es.

 

En desarrollo un prototipo dotado con Inteligencia Artificial para determinar la aptitud cárnica en el ovino-caprino

14 de Julio de 2023.- El Grupo Operativo ‘Artificial Intelligence for Sierra Morena Quality Lambs’ -cuyo acrónimo es Quality Lambs-, está desarrollando un innovador sistema tecnológico basado en el uso de tecnologías como la inteligencia artificial y el Machine Learning para la categorización del ovino-caprino, capaz de determinar la aptitud cárnica -y, por tanto, la calidad de los corderos-, además de la detección anticipada de animales enfermos.

Liderado por la cooperativa ganadera CorSevilla y con la participación de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, la Asociación de Investigación y Cooperación Industrial de Andalucía (AICIA) y el Grupo de Desarrollo Rural Sierra Morena Sevillana, este consorcio ha cumplido su primer año de trabajo de los dos ejercicios de ejecución previstos (julio 2022-julio 2024).

En esta anualidad ha concluido la fase documental, con el estudio de 46 referencias bibliográficas sobre ensayos de tecnologías de identificación del ganado y métodos usados en la tipificación del ovino. Además, se ha diseñado y montado el prototipo y se ha comenzado con las pruebas en laboratorio. El siguiente paso es la instalación del sistema en la cooperativa ganadera de la Sierra Morena de Sevilla, que tendrá lugar en las próximas semanas, con el que se hará el entrenamiento del sistema de inteligencia artificial mediante la captura y etiquetado de imágenes.

Eficiencia, objetividad y agilidad

CorSevilla, dedicada a la producción de ovino y caprino en extensivo en las dehesas de Cazalla de la Sierra, integra a más de 600 ganaderías de Sevilla, Huelva, Córdoba y el sur de Badajoz (Extremadura). Por ello, lograr hacer una tipificación eficiente, objetiva y, sobre todo ágil, resulta vital para la viabilidad de esta cooperativa, que precisa, igualmente, mejorar la comunicación de los procesos entre la cooperativa y los ganaderos asociados.

El dispositivo se apoya en el uso del internet de las cosas (IoT) para crear una red de dispositivos interconectados para medir distintos parámetros en los animales (peso, temperatura, sanidad, sexo, aptitud cárnica, etc.). Estos datos se analizarán, en tiempo real, con algoritmos de procesamiento digital de imágenes e inteligencia artificial, gracias a la instalación de báscula, cámaras, elementos de conexión y anclaje, automatismos y microprocesadores.

Con este prototipo, la cooperativa ganadera da un paso decisivo en su estrategia de digitalización, siendo pionera en la investigación de técnicas de Inteligencia Artificial aplicadas al sistema de tipificación del ovino y en asumir una gestión consecuente con el bienestar animal y con los requerimientos de los mercados, ya que este nuevo sistema permitirá comercializar una oferta cárnica con calidad homogénea, lo que, en definitiva, se traduce en un precio acorde a la calidad de los productos de CorSevilla.

Mejoras

Este nuevo sistema puede suponer una notable mejora en la clasificación del ovino para su venta, que tiene el principal cuello de botella en el pesaje. Además, el hecho de que la aptitud cárnica deba ser realizada por personas puede introducir variables subjetivas en el resultado de la clasificación. Por otra parte, agilizar el proceso de tipificación reduce el estrés en los animales y mejora la productividad.

Estas son las mejoras que se pretenden lograr gracias a las innovaciones de Quality Lambs, que digitaliza y optimiza la tipificación del ganado ovino, logrando un sistema tecnológicamente puntero que moderniza el habitualmente empleado en el sector.

Este proyecto está financiado a través de los Fondos Europeos Agrícolas de Desarrollo Rural (FEADER) y cofinanciado por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía en la convocatoria para el Funcionamiento de Grupos Operativos Regionales de la Asociación Europea de Innovación en Materia de Productividad y Sostenibilidad Agrícola (EIP AGRI) de 2020.

CorSevilla presenta en la Asamblea unas ventas de más de 20 mill. de euros en 2022

El pasado 29 de junio celebramos nuestra Asamblea General de socios en Constantina, donde se aprobaron el informe de gestión y las cuentas correspondientes al ejercicio 2022.
El presidente de CorSevilla, José Manuel Castillejo Falcón, en su informe explicó que “estamos trabajando intensamente para aumentar la rentabilidad de las explotaciones y posicionar las producciones de nuestros ganaderos. En este sentido, seguimos apostando por la calidad y estamos comprobando que la valoran nuestros clientes y nos diferencia de nuestra competencia”.

Durante el transcurso de la Asamblea se entregaron los premios Al Mejor Socio del año y A la Trayectoria, que recayeron en los ganaderos Antonio Martínez Corral, de Las Navas de la Concepción, y Miguel Ángel Neila Matas, de Constantina.

Balance de gestión
En este contexto, la cooperativa superó en 2022 los 20 millones de euros de facturación, lo que supone un 7% más que el año anterior. En el Área de Ganados, 2022 fue un año comercialmente bueno para los corderos y con precios al alza que, de media, alcanzaron máximos históricos, sin embargo los precios de los suministros no dieron tregua. Aumentamos en un 50% la actividad de comercialización de vacuno con respecto al año anterior con una valoración muy positiva por parte de los socios que están participando en la actividad.
En el Área de Piensos y Suministros se ha conseguido adecuar la oferta a las necesidades de los ganaderos en un año tan complejo actualizando sus líneas de alimentación animal para cerdos. Además se ha llevado a cabo una instalación de placas fotovoltaicas con lo que se ha minimizado el impacto que la subida del precio de la electricidad.
En el Área de Alimentación se han llevado a cabo cambios importantes, sobre todo en lo que afecta al área comercial, afianzando la relación con importantes cadenas de distribución y captando otras importantes cuentas.


En cuanto a los servicios, la cooperativa continúa asesorando a los socios para mejorar la rentabilidad de sus explotaciones, y también desde el Área de Servicios Técnicos están participando en tres grupos operativos (Quality Lamb, Pseudomonas Out y MEGA), financiados por la Agencia Estatal de Investigación (AEI), cuyo objetivo es ofrecer soluciones a los ganaderos a través de la tecnología.
CorSevilla pertenece a otras cooperativas de segundo grado para la comercialización de algunas de sus producciones, mediante Dcoop comercializa la leche de cabra, a través de Bovies, el ganado vacuno, y en Comercial Ovinos la lana.

Consulta aquí el resumen de CorSevilla en 2022

Actualizamos nuestros programas de gestión y control de las existencias de corderos

Recientemente en CorSevilla hemos recibido una ayuda financiada por la Union Europea- Next Generation EU para actualizar el software de gestión del centro de tipificación de corderos que nos permite registrar e integrar los movimientos de corderos con efecto de tener un mayor control sobre la trazabilidad y las existencias en naves y cuadras.

Gracias a este nuevo software y la PDA hemos mejorado la eficiencia de los procesos de gestión de existencias, hemos reducido errores de transcripción, mejorado la eficiencia en la producción de corderos y en el control de la trazabilidad. Además hemos generado una base de datos que facilita en el futuro analizar datos de incidencias de enfermedad y bajas según el origen de los animales lo que permitirá trabajar en el asesoramiento para mejora de la eficiencia en las explotaciones ganaderas de los socios de la cooperativa.

Celebra el Día del Cordero 2023 con esta promoción de CorSevilla

El 23 de junio se celebra el Día del Cordero 2023 y este año en CorSevilla  queremos celebrarlo contigo ofreciéndote un 10% de descuento en nuestro cordero asado. Pero además… ¡Puedes llevarte una barbacoa gracias a Interovic!

¿CÓMO PUEDES CONSEGUIRLA?
1. Pide nuestro cordero asado en www.corsevilla.es o en nuestras tiendas.
2. En cada pieza encontrarás una etiqueta con un código QR que te lleva a la web del sorteo www.diadelcordero.com.
3. Rellena tus datos en el formulario.
4. Guarda el ticket de compra como comprobante.

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¡Participa en el Día del Cordero 2023! ¡Hay 15 barbacoas en juego y una puede ser tuya!

*Los ganadores serán anunciados a través de la misma web y recibirán su gran premio entre finales de junio y principio de julio.
**El SORTEO es una iniciativa de Interovic. Válido hasta el 23 de junio de 2023.
**DESCUENTO en cordero asado válido hasta el 30 de junio de 2023.

¿Aún no has probado el Cordero Asado de CorSevilla?

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Volvemos a Ganatur para poner en valor la ganadería de la zona

Del 18 al 21 de mayo estuvimos presentes en Ganatur 2023, la XV Muestra Ganadera, Agroalimentaria, Artesanal y Turística, organizada por el Ayuntamiento de Constantina. Desde nuestra cooperativa organizamos diferentes actividades y pudimos recibir a socios y visitantes en la caseta de la cooperativa ubicada en la caseta municipal.


El viernes 19 celebramos la conferencia sobre ‘Nuevas perspectivas de comercialización de vacuno. Comercialización de vacuno ecológico’, que impartió Antonio Jesús García, director de Servicios Técnicos de la cooperativa y suscitó un gran interés entre los asistentes. Seguidamente en nuestra caseta se celebró una degustación y exhibición de corte de dos jamones de CorSevilla, que estuvo a cargo del Campeón de España, Paco Rivero, y Florentino Mateo, que fue presentada por la comunicadora gastronómica Mónica Rosón (@lacataora).


La cooperativa también participó en la muestra ganadera que reunió las mejores razas autóctonas y las mejores ganaderías de nuestra zona en la Plaza de Toros de Constantina.
La jornada del sábado ofrecimos una degustación gratuita de carne cordero en la Caseta de CorSevilla y la exhibición ‘Tejiendo redes, para mantener nuestros ecosistemas a golpe de aguja’, un proyecto de Lana Merimorena que mostrarán el proceso completo de la lana, desde la oveja a la madeja.


Uno de los objetivos de la cooperativa participando en estos eventos es promocionar la carne de cordero y por eso, la carne de cordero también llegó a las cartas de los bares del municipio de la mano de CorSevilla que cedió la carne a los siguientes establecimientos: Bar Casino Labradores, Bar Gregorio, Bar Cambio de Tercio, Bar Fali II.
Durante toda muestra permaneció expuesta en la Caseta de CorSevilla la muestra ‘La esquila de antaño y su evolución a nuestros días’.

Degustaciones, charlas técnicas, subasta de ganado y la lana protagonizan la programación de CorSevilla en GANATUR 2023

Del 18 al 21 de mayo se celebra en Constantina la XV Muestra Ganadera, Agroalimentaria, Artesanal y Turística GANATUR en la que participará activamente la cooperativa CorSevilla con una serie de actividades que ha organizado en colaboración con el Ayuntamiento de Constantina, promotor de la muestra. Este evento pretende poner en valor el sector ganadero, agroalimentario y turístico, sectores primordiales para la dinamización económica local y comarcal de nuestra zona rural.

CorSevilla ha organizado una completa programación dentro de esta feria. Por una parte, el viernes, 19 de mayo, se celebrarán dos charlas técnicas en la Peña Bética del municipio sobre la ‘Reforma de la PAC y novedades en el sector ganadero’, a cargo de  José Manuel Roca López-Cepero, responsable de ganadería de Asaja Sevilla, y otra sobre ‘Nuevas perspectivas de comercialización de vacuno. Comercialización de vacuno ecológico’, en la que intervendrán los responsables de la cooperativa Bovies y la empresa Ecológica de los Pirineos. Seguidamente, en la caseta de CorSevilla habrá una exhibición de corte de jamón ibérico de los campeones de España Paco Rivero y Florentino Mateo, que será presentada por la comunicadora gastronómica Mónica Rosón (@lacataora) y degustación gratuita.

Además, la cooperativa participará en la muestra ganadera que reunirá las mejores razas autóctonas y las mejores ganaderías de nuestra zona en la Plaza de Toros de Constantina. Concretamente, expondrá distintas razas de ganado ovino. El sábado día 20 de mayo, a las 13 horas se celebrará una subasta de borregas Merinas puras, machos de raza Merina, machos de raza Berrichón du Cher, y machos de raza Merina negra.

La jornada del sábado continuará con una degustación gratuita de carne cordero en la Caseta de CorSevilla y la exhibición ‘Tejiendo redes, para mantener nuestros ecosistemas a golpe de aguja’, un proyecto de Lana Merimorena que mostrarán el proceso completo de la lana, desde la oveja a la madeja.

Uno de los objetivos de la cooperativa participando en estos eventos es promocionar la carne de cordero y por eso, la carne de cordero también llega a las cartas de los bares del municipio de la mano de CorSevilla que ha cedido la carne a estos establecimientos. Así, se podrá disfrutar del cordero en los siguientes establecimientos: Bar Casino Labradores, Bar Gregorio, Bar Cambio de Tercio, Bar Fali II.

Durante toda muestra permanecerá expuesta en la Caseta de CorSevilla ‘La esquila de antaño y su evolución a nuestros días’. También se podrán adquirir los quesos de cabra, embutidos y cordero asado de CorSevilla en la barra de la caseta.

Consulta aquí la programación completa de Ganatur 2023

Programación de CorSevilla en Ganatur 2023.

Visita nuestro stand en el Salón Gourmets de Madrid

cartel de madrid gourmets 2023 corsevilla

CorSevilla estará presente en el 36 Salón Gourmets que se celebrará en Madrid del 17 al 20 de abril.

Si quieres conocer el queso de Sevilla no pierdas la oportunidad de visitar nuestro stand. Estaremos situados en la zona reservada a «Sabores de la Provincia de Sevilla». Concretamente estaremos en el Pabellón 5, 5C – Dip. Sevilla 14.

También puedes visitar el estand de Interovic donde podrás encontrar nuestro cordero asado en quinta gama. 

¡Te esperamos!

El cordero de nuestra cooperativa protagonista en un evento del X Congreso Internacional de Veterinaria Ovina

cordero a la estaca evento corsevilla

El pasado 8 de marzo nuestro cordero a la estaca fue el protagonista en un evento privado organizado en la Fundación Cruzcampo. Los asistentes también pudieron disfrutar de nuestros costillares asados. Se encargó de cocinar nuestro cordero el cocinero Luis Portillo. Si tienes un evento y quieres ofrecer un suculento banquete de exquisito cordero de la Sierra, ponte en contacto con nosotros vía email (comercial@corsevilla.es) o llamando al 954889400.

Mira el vídeo del evento:

 

Recibimos la visita de los representantes de las cooperativas sevillanas

El pasado jueves, 15 de noviembre, en CorSevilla recibimos a los representantes de las 83 entidades federadas a Cooperativas Agro-alimentarias de Sevilla, con motivo de su Asamblea General. En esta reunión, las cooperativas agroalimentarias sevillanas han revalidado un ejercicio más su competitividad empresarial pese a las circunstancias adversas del sector.

Tras la visita a CorSevilla y a CazallaOliva, se trasladaron hasta la Cartuja de Cazalla donde se celebró la Asamblea General de esta federación. Según la nota de prensa, fue un encuentro en el que se puso de manifiesto que, pese a un contexto de sequía y de inflación, las cooperativas agroalimentarias de la provincia “han seguido incorporando servicios” para favorecer el desarrollo de su base social, destacó el presidente de la federación sevillana, Francisco J. Bernal, durante la inauguración..

Francisco J. Bernal puso en valor el avance del modelo en un año marcado por el incremento “desorbitado” de los costes de producción, que acumulan más de doce meses de escalada, y que tiene al sector productor “al borde de la asfixia económica”. “Las materias primas para la elaboración de piensos por las nubes, los fertilizantes, las semillas, la electricidad, el gasóleo o el precio del agua tienen contra la pared a las cooperativas y a sus agricultores y ganaderos”, lamentó el presidente de la federación. Una situación que tiene “pocos visos de solución a corto plazo y que amenaza la continuidad y viabilidad de muchas explotaciones”, advirtió. Asimismo, ha señalado que la difícil coyuntura ya ha obligado a algunas cooperativas a acometer expedientes de regulación temporal de empleo (ERTE) para poder soportar la crítica situación que atraviesa el sector.

Por todo ello, el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Sevilla aseguró que la federación continuará defendiendo el papel del cooperativismo dentro del sector y reclamó “soluciones urgentes”. En este sentido, Francisco J. Bernal solicitó “la puesta en marcha de un plan hidrológico que garantice una dotación de agua suficiente en toda la provincia”.

La Asamblea General fue clausurada por el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Sevilla, Francisco J. Bernal, su homólogo en Andalucía, Juan Rafael Leal, y por la delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural en la provincia de Sevilla, María Isabel Solís.