Si tienes carne de cordero que te ha sobrado de algún asado y no sabes para qué usarla, aquí te damos una idea para una comida o cena rápida y muy rica.
El paquito de cordero es un bocadillo de carne de cordero que puede ir acompañado de salsa y combinado con otros ingredientes. Nosotros hoy hemos montado este bocata de cordero con salsa de yogur, espinacas y tomate seco con un poco de carne de cordero que nos sobró de esta receta de Paletilla de cordero asada con salsa de orejones.
La salsa de yogur combina muy bien con el cordero, va a aportar jugosidad y frescura al bocadillo. Y lo mejor, en menos de 5 minutos la tienes lista.
¿Estás preparado para disfrutar con esta comida de aprovechamiento?
Ingredientes
- Cordero desmenuzado que nos ha sobrado de esta receta de Paletilla de cordero asada (ver aquí).
- 2 yogures griegos
- 1 ajo
- 1 limón
- Espinacas.
- Tomate seco
- Sal y pimienta
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Raciones: 1 persona.
Cómo hacer el Paquito de Cordero con salsa de yogur y espinacas
- Calienta la carne
Para este Paquito de cordero hemos usado carne de cordero que nos sobró de esta receta de Paletilla de Cordero con salsa de orejones. Solo tienes que calentarla un poco en el microondas y listo.
- Haz la salsa
Para la salsa hemos usado dos yogures griegos, un ajo, el zumo de un limón, sal y pimienta.
- Monta el paquito
Busca un buen pan y prepárate para disfrutar. Unta el pan con la salsa, incorpora la carne, el tomate seco y las espinacas.
¿Te ha gustad la receta? Aquí puedes verla en vídeo:
¿Aún no has probado el Cordero Asado de CorSevilla?
