El pasado jueves, 3 de diciembre, se dieron a conocer los premiados de la V edición de la Ruta de la Tapa de Cordero que organiza CorSevilla en colaboración con el Ayuntamiento de Cazalla de la Sierra y que este año se celebró del 31 al 3 de noviembre.

En un breve acto celebrado en la Casa de la Cultura de Cazalla de la Sierra, desde el Ayuntamiento de Cazalla se reconoció la participación de todos los establecimientos que participaron en esta edición en la que se pudieron degustar un total de 11 tapas cuyo ingrediente principal era la carne de cordero.

Tras el reconocimiento, el teniente alcalde de Cazalla y Delegado de Turismo, Rubén Espínola agradeció a CorSevilla su apuesta por la ruta, también dio las gracias a los bares y restaurantes que han participado en esta edición y animó aquellos que se han quedado fuera este año. Espínola entregó el premio del Jurado Popular que con sus votaciones decidió que la mejor tapa era la «Lasaña Infante Felipe», del Bar Pacheco. Hizo entrega también de un diploma a los bares y restaurantes participantes en esta edición.

También tuvieron premios las personas que depositaron sus votos en las urnas decidiendo la tapa ganadora. Los ganadores fueron: Raquel Orozco (más de 5 sellos), Alonso Sebares (4 sellos) y Rafael Ruiz (3 sellos) que se llevaron un lote de productos de CorSevilla. Al igual que el tapeador del año que consiguió José Manuel Pulgarín.

Seguidamente cogió la palabra Ángel María de Tena, director de Alimentación de CorSevilla, quien agradeció al Ayuntamiento de Cazalla, a los bares y restaurantes, y al jurado de esta edición. Recordó que «el objetivo de esta ruta es promocionar el consumo de la carne de cordero y que en las cartas de los establecimientos de nuestro pueblo haya cordero, una producción muy importante en la zona que fija población y que mantiene vivo nuestro territorio. Es una oportunidad para ofrecer una carne de calidad, que sea de la zona y que hable de lo nuestro. No lo decimos nosotros, algunos nos habéis comentado que es una carne de excelente calidad, y de hecho algunos ya la habéis incorporado y desde aquí os agradecemos que apostéis  por este producto de cercanía».

Y por último se entregaron los premios a las mejores tapas según el criterio del Jurado Técnico que estuvo compuesto por tres alumnas del Ciclo Formativo de  Cocina y Gastronomía de Constantina, Eva María Carrascoso, Eva María Crespo e Isabel María Bejarano. La entrega también corrió a cargo de Juan Luis Mariscal, el gerente de CorSevilla.

Los premiados fueron:

• • 1er Premio: Pata Felipe V, de Bar Piñero Mary Cobos, con  puntos.
  • 2º Premio: Bolso Real, de Bar Las Banderas, con  puntos.
  • 3er Premio: Cordero al rincón, de la Bar El Rincón del Gallo, con puntos.
  • 1er Accésit: Hojaldre de pierna de cordero, de La posada del Moro, con  puntos.
  • 2º Accésit: Bocadito de cordero, de pizzería La Tribu, con  puntos.