La quiche con queso curado de cabra es una tarta salada a la que puedes incorporar los ingredientes que más te gusten. Nosotros la hemos hecho con calabacín y puerro, ambos vegetales combinan fenomenal con el queso.

Como es costumbre en este blog, se trata de una receta muy sencilla que puede solucionarte una cena rápida y que su sabor te va a sorprender. Es un plato que puedes comer tanto caliente como frío, que puedes conservar varios días en la nevera y que incluso te puedes llevar al trabajo si es que queda algún resto cuando la sirvas en la mesa.

Para elaborarla hemos elegido nuestro Queso Curado de Leche Cruda de cabra, que es intenso y característico porque conserva el sabor puro de la leche de cabra. ¿Quieres conocer el resto de ingredientes y cómo la hemos hecho? Toma nota.

Ingredientes

• 250 g. de Queso curado de leche cruda (ver aquí).
• Masa quebrada.
• 3 huevos.
• 400 ml. de nata (2 bricks pequeños).
• 2 puerros.
• 1 calabacín.
• Sal y pimienta.

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• Tiempo de preparación: 30 minutos.
• Raciones: 6 personas.

Cómo hacer quiché de queso de cabra curado, calabacín y puerro

• Coloca la masa

Coloca la masa en un recipiente para tartas y ve precalentando el horno a 220º por arriba y por abajo.

• Ralla el queso

Ralla nuestro queso curado de cabra sobre la masa haciendo una buena capa de queso rallado.

• Mezcla los ingredientes

Bate los tres huevos e incorpora los dos bricks pequeños de nata, la sal y la pimienta y viértela sobre la masa y el queso.

• Incorpora las verduras

Añade el calabacín y el puerro que previamente has cortado como más te guste, nosotros hemos cortado el calabacín en rodajas y el puerro muy finito.

• ¡Al horno!

Calienta al horno unos 30 minutos a 220º. Cuando la saques puedes comerla directamente caliente o fría.

¿Te ha gustad la receta? Aquí puedes verla en vídeo: